一是关注重点场所，常态管理。以生产加工、销售等环节为重点，对集贸市场、商场超市、冷库、学校食堂、食品生产企业等食品经营单位开展全面排查。在执法检查中，提醒经营单位日常落实清洁、消毒，保持店内整洁、卫生并做好个人防护。

二是关注经营安全，追溯管理。检查食品经营单位是否具备合法食品经营资质，是否建立进出库台账，是否存在食品变质，是否执行进货查验和记录，检查食品安全管理制度落实情况和质量安全状况。

三是关注责任落实，闭环管理。推动食品行业自律自治，强化宣传引导，限期整改不规范经营行为，针对生产经营无标签预包装食品、来源不明，超保质期、超范围使用添加剂等安全隐患，立即闭环管理，依法依规从严从快查处，保障群众“舌尖上的安全”。（安徽省宿州市埇桥区市场监管局 杨柳）

中国质量新闻网讯 年关将近，为全面排查食品安全风险，保障辖区内人民身体健康安全，近日，安徽省宿州市埇桥区市场监管局针对生产、流通环节的食品经营单位进行全面排查，截至目前，共检查食品生产企业72家次，冷库468家次，商场超市1436家次，餐饮经营单位3046家，查处冷链食品违法案件4起，均已移交公安机关。