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广东省第十三届中学生运动会
（以下简称省中运会）
将于2022年7月在韶关举行
连日来，市市场监管局提前介入
在羽毛球、田径、篮球、跳绳等
10项赛事测试赛期间
全方位、多角度护航省中运会食品安全
市市场监管局举办食品安全监管人员、食品检测人员专题培训班，规范食品采样、运输、检验检测等环节操作程序。各县（市、区）有关部门针对辖区内中学生运动会接待酒店和供餐单位法人、负责人、主要从业人员举办食品安全保障专题培训班，规范其食品采购、储存、运输、加工、供餐、留样等关键环节的操作行为。
该局还印发《广东省第十三届中学生运动会暨中高考期间食品安全专项整治方案》《2022年中运会期间食品经营环节及集体用餐配送单位专项抽检方案》，组织全市监管系统食品监管人员以中学生运动会场馆、驻地、供餐单位周边地区、旅游景点、繁华地带、交通枢纽等为重点区域，全面开展食品安全专项整治行动，提前对供餐单位的食品和食品原材料进行抽样，及时停用检测不合格产品。

市市场监管局执法人员检查运动员就餐酒店分餐情况。
测试赛期间，市场监管部门对承担餐饮接待任务的酒店、集配单位进行全程跟踪督查食品原料采购、烹调加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、加工场所内外环境、分餐备餐等环节，提前对供餐单位提供的参赛运动员的每餐食谱进行严格审查。此外，3个快检组对测试赛期间就餐所用食材开展快速检测。

市食药检所快检组对运动员就餐集配单位食材进行快检。
截至目前，全市市场监管部门检查用餐酒店（集配单位）22家，开展食品安全快速检测5398批次，合格率99.2%。
文字：韶关日报全媒体记者 钟政宽 通讯员 李慧婷 杨慧
图片：韶关日报全媒体记者 钟政宽
原标题：《护航省中运会食品安全，韶关这么做→》

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