崔瑞福认为，政府应当建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度，公布食品安全信息，应当做到准确、及时，并进行必要的解释说明，避免让消费者产生不必要的误解。此外，政府应通过各类媒体传播渠道，利用专家的专业知识向广大群众普及食品安全常识，积极举办各类有关食品安全的讲座,提高群众对食品安全的辨别度和自身的防范意识，并及时引导食品生产企业、餐饮企业、食品流通企业守法经营，引导消费者选择优质产品，自觉抵制假冒伪劣产品。

　　1988年，崔瑞福通过竞标承包了当时的村办集体企业崔字牌小磨香油厂。为了生产出安全的产品，他改进了生产工艺，于1991年将铁锅炒芝麻改为机动螺旋烘炒，同时将手工墩油改为机制墩油，并改进了石磨的传动方式。后来，他又加大投资，让一家小小的村办集体企业一跃成为了潍坊知名企业。

　 　普及知识大有必要 食品安全需要理性对待

　　谈起创业之路，崔瑞福表示，产品的品质决定了企业的未来。为了生产出让消费者放心的产品，他在不断改进生产工艺的同时，也用制度和纪律规范着生产的各个环节。当“假香油”被传得沸沸扬扬时，企业秉承了一贯的原则——不掺假。在他看来，企业只有为老百姓的食品安全着想，才能获得他们的认可和支持，最终沉淀为企业竞争力。那些为谋取不义之财的厂商，虽然一时侥幸获利，但始终逃脱不了法律的制裁，最终身败名裂。

　 　“三位一体”积极协作 为打造食安潍坊而努力

　 　食品安全大于天 做产品不能掺假

　　 潍坊 齐鲁网 2月17日讯 （记者李杨）2月17日上午，潍坊市第十六届人大五次会议胜利开幕，来自潍坊工商联界的著名企业家代表崔瑞福参加了会议。作为食品生产加工企业的掌舵人，崔瑞福对食品安全这一社会热点话题十分关注，并就如何加强正面引导并普及食品安全知识等问题发表了看法。他表示，近年来政府高度重视食品安全。食品安全不仅事关百姓民生，而且也是潍坊争创国家食品安全城市的一项重要工作。由于群众对食品安全的关注度较高，因此政府一方面应加大监管力度，保证人民群众吃得安全、吃得放心；另一方面也要积极普及食品安全知识，让群众科学、理性的对待食品安全。

　　在潍坊积极争创国家食品安全城市之际，崔瑞福也表达了他的愿景。在食品安全问题上，他希望政府、企业和个人三方能有机结合，良性互动，共同将这件涉及“民以食为天”的头等民生大事做好做精。最后，他希望媒体应加强对食品安全的关注与报道，在报道上秉承客观、公正的原则，敦促各类食品生产加工企业做好食品安全方面的各项工作。

潍坊市人大代表崔瑞福（郑鹏飞 摄）