专注于白领市场将会更有机会盈利，一是客单价高，二是可延展到下午茶、减肥餐、水果餐等周边服务，这两点均为盈利带来可能。如果将外卖O2O与出行O2O对比就能发现，白领用户群更像是专车服务，非白领用户群则是快车服务。出行服务市场快车市场更大，然而，与出行可将就不同，“吃”这个事情品质要求更高，因此，白领用户群为代表的高品质外卖服务，将是外卖O2O最有机会盈利的细分市场。艾瑞报告显示，百度外卖在TOP40城市白领市场份额中处于领先地位，其高学历、高收入水平用户比例最高，一线城市用户占比为51.6%。尽管百度外卖认知率和使用率相对更低，但用户黏性更大，满意度和推荐率更高。正是看到白领外卖市场的重要性，校园外卖起家的饿了么正在大力布局白领外卖市场，在白领聚集的地方大力投放电梯广告。

6、外卖O2O最关键的价值是效率，技术大有可为

外卖O2O的核心价值是高效率地匹配餐饮服务、物流配送和用餐需求。每一个环节，都需要更有效率：更有效率地了解并满足用户需求，更有效率地调度物流配送力量，更有效率地帮助商家扩大市场，要做到每一点都离不开技术，尤其是大数据、LBS的支持。第一，基于用户行为大数据可以更好地理解用户，进而进行周边餐饮服务推荐，同时帮商家做好营销，获得增量市场；第二，基于LBS大数据可智能调度物流配送队伍，在准时性与配送成本之间取得平衡；第三，基于海量用户数据可帮助商家更好预测需求并备餐，进行个性化的餐品研发和服务改进。未来，智能送餐车等人工智能产品普及之后，外卖O2O还会被再次定义。可见，技术在外卖O2O中大有可为。

7、外卖O2O平台纷纷跳出送餐，均有更大野心