目前，泸州市已制定了《创建国家食品安全城市工作方案》，明确了创建活动实施步骤，计划建立五大体系：即责任体系、监管体系、可追溯体系、信用体系、技术支撑体系，完善五大机制：即运行保障机制、风险防控机制、案件查办机制、应急管理机制、社会共治机制。

　　据悉，2014年下半年，国务院食品安全委员会决定开展国家食品安全城市创建活动。今年5月，泸州市被国务院食安办确定为第三批37个国家食品安全城市创建试点城市之一，也是继成都市之后，第二个获批创建“国家食品安全城市”的城市。

　　泸州市创建国家食品安全城市创建办副主任杨明辉 告诉记者，泸州创建国家食品安全城市是提升城市形象的一种重要手段，也是关注民生、改善民生的重要载体，也是促进食品产业发展的重要抓手。泸州创建办在指挥部的领导下采取多种措施，特别是要加强部门的配合，加强对区县创建工作的督察，举全市之力力争在两年之内把泸州市创建成全国食品安全城市。

　　记者今(8月9)日从泸州市创建国家食品安全城市新闻通气会上获悉，目前，我市已正式启动创建国家食品安全城市工作，计划用两年时间达到国家对食品安全城市创建的要求。我市也是四川除成都市之外，第二个获批创建“国家食品安全城市”的城市。

　　我市创建食品安全城市将要实现3个基本目标：一是确保全市食品安全状况良好，主要食品品种抽检合格率应保持在98%以上;二是食品安全的各项工作机制落实到位;三是实现群众认可，社会对食品安全现状总体满意度在70%以上。(记者 宋斌)