（李华伟文/图）

本报讯为进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件发生，近日，延津县食药监局联合该县教体局，组织全县学校及托幼机构校（园）长340余人开展了学校（托幼机构）食堂食品安全知识培训（如图），并现场发放《食品安全知识手册》《餐饮服务食品安全行政指导告知书》等资料700

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食药监局工作人员就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了讲解，从学校食堂的选址、功能布局、人员管理、食品安全管理制度、设施设备工具卫生要求、消毒保洁、食品加工制作过程、留样管理、餐厨废弃物管理、食物中毒预防、应急处置等方面，对参训人员进行了培训。

余份。

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