US-ScientistslookingfortracesofatypeofE.colibacteriacontaminationinfoodssooncouldhaveanewdetectionmethodontheirhands-turningoffthelightstoseeifthebacteriaglowinthedark.PurdueUniversityresearchershaveengineeredabacteriophagecalledNanoLuc-avirusthatonlyinfectsbacteria-toproduceanenzymethatcausesE.coliO157:H7toemitlightifinfected.Theprocesscanshavehoursofftraditionaltestingmethods,whichcanbecriticalwhenstoppingthedistributionoftaintedfoods.

把灯熄灭，观察黑暗中是否有发光的细菌，这是科学家掌握的一种新检测方法，科学家能从中很快找到一种污染食品的大肠杆菌(E.coli)的痕迹。美国普渡大学研究者设计了一种叫做NanoLuc的噬菌体，它是一种只感染细菌的病毒，可以产生一种酶，使受感染的大肠杆菌O157:H7发光。相比传统检测方法，新方法能够节省时间，在阻止受污染食品配送的时候显得尤为重要。

（2016年09月26日摘于搜猪网）。