驻马店网讯 （通讯员 高怀俭张长虹） 为确保国庆节期间食品安全、规范辖区内民间厨师、农村集体聚餐、流动餐车等的经营行为，切实保障广大群众的饮食安全，严防食物中毒事故的发生，西平县谭店乡食品药品监督管理所切实加强对辖区内农村集体聚餐的监管。

　　首先谭店乡食品药品监管所对各村民间厨师进行登记造册，工作人员认真核查其民间厨师的登记证、从业人员健康证等证照是否齐全、发放了《农村集体聚餐食品安全告知书》、《农村集体聚餐食品安全现场指导表》、《农村集体聚餐备案登记表》，并与培训后合格的农村厨师签订了《农村集体聚餐食品安全承诺书》。同时加大对集体聚餐食品的加工制作、烹饪场所的卫生状况、餐饮具和容器的清洗消毒情况、原料的采购与贮存卫生等重点环节进行进行经常性监督检查，对现场检查中发现部分从业人员未携带健康证进行批评教育、还对集体聚餐现场发现卫生操作不规范，执法人员当即勒令主办者、承办者把不卫生的菜肴撤下处理。

　　谭店乡食品药品监管所成立以来，已聘请46名思想觉悟高、有威信、责任心强的食品药品协管员、发放集体聚餐食品安全告知书、“明白纸”1800份、签订农村集体聚餐食品安全承诺书58份、培训协管员、农村厨师78人。