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来源：市食药监局

对在检查中所发现的问题和抽检中所发现的食品安全风险点，已要求接待酒店立即进行整改，及时排除食品安全隐患。同时，要求有驻点监管人员加强跟踪指导，确保市党代会期间餐饮服务食品安全。

本次巡查主要是检查了3个酒店的菜谱、切配间、烹饪间、冷菜间、水果间等操作场所的食品安全状况和人员加工操作情况，同时本着节约而高效的原则，对餐饮具、加工用器（具）、自制面（糕）点、自制凉菜、熟肉制品、腌腊肉制品、乳制品、调味料、蔬菜以及部分熟菜等高危食品进行抽样检测，共抽检70余批次。

为进一步做好市党代会期间餐饮服务食品安全保障工作，在市党代会组委会的统一部署下， 2016年11月1日，市局组织对汉府饭店、钟山宾馆和南京国际会议中心等党代会定点酒店进行了监督巡查，并结合3个定点接待酒店的餐饮服务供应特点，委第三方检查机构进行了监督抽检。