在长途运输过程中其贮存条件很难得到保证，任何一个环节中的疏漏，都有可能导致食品安全风险。要求冷冻或冷藏的食品或半成品，如果无冷链运输或者普通快递通过放置冰块保持低温的方法，未达到要求的储藏温度，都不能保证食品安全。

　　如河豚鱼(有剧毒)、毛蚶、泥蚶(可能带有甲肝病毒);慎买高风险食品，如生食海产品、沙律、裱花蛋糕及其他容易变质的食品。

　　二是选择正规厂家的食品

　　销售食品的正规网店均在网上公示营业执照、食品经营许可证(或食品流通许可证)、经营者名称、法定代表人、经营地址等，可以根据网店公示的信息，到国家企业信用信息公示系统()、当地食品药品监督管理局官方网站查询经营者信息是否属实。

　　针对半成品年夜饭问题，1月24日，广州市食药局相关负责人提醒消费者：食品半成品对贮存温度、时间等均有严格的要求。

　　一是选择有信誉的网店

延伸阅读：

　　广州市食药局相关负责人称，如果确实需要在网上购买半成品年夜饭的，需注意：

　　此外，在食用半成品年夜饭时，应按照包装标签上的制作说明进行加工，尤其注意的是，盆菜、卤味熟食等冷冻半成品要充分解冻后，再彻底煮熟煮透才食用。

　　出于食品安全考虑，建议消费者尽量在实体店就近购买，或者网购时选择到附近实体店自提的方式。

　　目前网上销售的半成品年夜饭多数是预包装熟食制品，应该有密闭包装、标签;食品包装标签上和网上产品信息应标示：食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址、联系方式、生产许可证编号(QS或SC)、产品标准代号、贮存条件等。可以到国家食品药品监督管理总局网站查询生产者信息是否属实。

　　三是不买国家禁止供应的食品