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区块链追踪食物来源,减少食物浪费和中毒事件
- 技术初创公司正在探索区块链技术在农业领域的可能应用。 英国一家软件初创公司Provenance使用区块链技术建立食物来源的真伪鉴别机制,Provenance正在测试从印度尼西亚捕抓的金枪鱼运到日本餐厅的例子,Provenance从传感器或视频识别标签中获取信息,并将其记
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流言揭秘:食品过地铁安检不能吃了?
- 如今,辐照加工与高温蒸煮、低温冷藏一样,已经成为了安全的食品灭菌方式之一。专家还指出,每种食品都有不同的辐照剂量标准,只要执行合理的剂量标准,辐照食品
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郫县豆瓣绿色食品安全的“源”氏物语
- 据中国名牌报道,2015年11月30日,郫县豆瓣作为中国调味食品的代表,获得中国食品企业国际贡献,并取得了联合国粮农组织的高度认可与赞誉。 作为中国非物质文化
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我国10月1日将施行网络食品安全新规?为全球第一个
- 《办法》规定对网络食品交易第三方平台提供者食品安全违法行为的查处,由平台提供者所在地地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖;对入网食品生产经营者的查处,由入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。因
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走出短保食品的“迷宫”
- 笔者试图通过对行业规律、企业核心能力、竞争态势的研究,来剖析出这些企业扩张不成功的根源,这些企业到底做错了什么?
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智能管理让餐厅食品更安全
- 在餐饮业,食品原材料的安全管理一直备受关注。目前,很多农产品和部分肉品已经实现食品安全可溯源。可这些半成品运到餐厅饭馆开封、解冻之后,又该如何确保安