该局重点加强对辖区青原山、白云山等风景旅游区以及火车站周边餐饮服务单位的监督检查，从原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样、设施设备运行情况等方面，开展食品安全风险隐患排查，加大违法行为查处力度，组织开展粽子、米面制品等节假日畅销食品的监督抽检，对问题食品及时开展核查处置，共抽查食品68个种类。

同时，该局还对经营者加强法制宣传教育，增强食品经营者的食品安全法制观念和责任意识，要求餐饮业者不超范围、超负荷经营，严格加强对海鲜类、生食类、凉菜类、裱花蛋糕、青皮红肉鱼等高风险食品的操作，加强对菜品的留样管理。并在全社会大力宣传食品安全知识，提高广大游客和居民的食品安全意识和自我保护能力，营造浓厚的食品安全共治共享社会氛围，共开展食品安全讲座“进社区”4场次，受众1200余人。在此基础上，该局还结合创建全国文明城市工作，加强对餐饮店的监管，督促店主办理《食品经营许可证》，要求其做到有证、规范、安全经营。目前共督办《食品经营许可证》30 余份。

中国吉安网讯（赖元、肖晖）“五一”、端午双节临近，为进一步加强节日期间餐饮服务食品安全，青原区市场监督管理局提前部署、强化举措，开展全方位监督检查，保障节假日期间的食品市场秩序。