一是开展专项检查。以中、高考考点学校食堂及其周边餐饮服务单位为重点，针对正在进行的学校餐饮服务食品安全专项整治中出现的薄弱环节和突出问题，全面开展餐饮服务食品安全专项检查，重点从学校食堂环境卫生、“三防”设施、食品原材料采购和储存管理、食品加工操作环节质量控制、食品添加剂的管理与使用、餐饮具清洗消毒、食品留样制度的落实、台账记录建立等内容等方面进行详细的检查，及时排查食品安全隐患，对存在问题的单位下达整改意见书，并指导督促相关单位做好整改。

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四是加强应急值守。严格落实高考期间24小时值班制度，要求监管人员必须保持24小时通讯畅通，确保一旦出现异常情况，能够及时应对、妥善处理，确保“两考”顺利进行。 (覃文军 韦艳妮)

二是加强过程监管。在高考期间将食品安全保障工作落实到人，实行定人、定位、定点全过程蹲点监管，对原材料采购、加工操作、餐具消毒等关键环节进行全程监控。

三是严把食谱审核关。对各学校食堂高考期间供餐的食谱进行严格审核，严禁提供凉拌菜、生食海产品、四季豆、卤味类等高危、高风险食品。

一年一度的高考如期而至，为确保广大考生的饮食安全，有效预防食品安全事故发生，大化瑶族自治县食品药品监督管理局及早部署，采取四项举措确保广大考生饮食安全。