杨家河扎实开展“双节”食品安全工作

发布时间：2017-09-28 来源：杨家河 作者：蒋安武

　　“双节”临近，为了确保全镇人民过一个祥和的佳节，近日，杨家河镇市场监管所就节日期间食品安全工作做了周密的安排。 

　　一是食品生产环节，加强白酒品种、特色食品生产环节的安全监管，严把食品安全市场准入关。 

　　二是食品销售环节，加强对食品商店的巡查和监管，尤其是月饼市场的食品安全，保证食品进货渠道合法，确保市场供应安全、放心的食品。 

　　三是餐饮服务环节，加强对餐饮服务单位，特别旅游景区及其周边的餐饮单位、农家乐的检查频次，检查餐饮单位食品原(辅）料索证索票、进货查验和登记备案等制度的落实情况。对承担重要接待任务的餐饮服务单位进行重点监督,全面了解接待单位的具体任务、内容，包括时间、人数、餐次、用餐方式、饮食习惯等情况，研究制定相应监督保障措施，必要时，对重要接待餐饮服务单位进行驻点监督，防止食物中毒事件发生。 

　　四是加强“三小”管理，特别是风味小吃的监督检查。严格落实好《陕西省食品小作坊小餐饮及食品摊贩管理条例》，明确监管责任人，重点对“三小”单位的主体资格、索证索票、卫生防护、工艺流程等方面开展监督检查和规范提升。 

　　五是加强监督抽检，在日常监管和监督巡查的同时，加大对风险品种、重点环节和区域的监督抽检工作，坚持把发现问题、解决问题作为工作的出发点和落脚点，将食品监督性抽检作为案件线索的重要来源。 

　　六是加强农村聚餐食品安全监管，要求各村协管员必须提前介入，亲自到聚餐现场做好菜谱、厨师信息、宴请人数、采购渠道备案登记，同时做好食品安全知识宣传。通过微信、电话、短信等及时将聚餐信息报送，我镇值班人员及时填做好聚信息聚餐台账登记，确保我镇“双节”期间农村聚餐食品安全不问题。 

　　七是严厉打击食品违法犯罪行为，在开展“两大专项、两大提升”工作的基础上继续加大打击力度，严厉打击违法添加非食用物质，滥用食品添加剂，使用有毒有害物质和不符合食品安全标准的原材料，以及销售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，净化食品市场秩序。 

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