2017年11月18至20日，第十五届中国食品安全年会成功召开，沧江农业科技有限公司作为理事会成员单位参加了此次年会，与来自全国各地的优秀企业相互学习、交流经验，荣获了2017年中国食品安全年会“百家诚信示范单位”和“普法先进工作者”称号。本着对示范单位食品安全如何把控的好奇心，记者来到沧江农业作深入调研。

沧江农业在做好提供健康安全农副产品的同时,不忘惠及于民。近日，沧江农业推出自主研发生产的生鲜冷藏自动售货机，摆放在居民小区、机关食堂、商务大厦等地方，24小时零距离服务百姓。市民在家门口就能买到安全、健康、放心的各种农副产品，减少了开车出行，节约时间，减少汽车尾气排放，缓解城市交通压力，为人们的生活带来极大的便利，受到社会的广泛好评。沧江农业本着良心做事、诚信经营的态度，努力打造有品质保障的农产品，立足厦门，面向全国，做大做强，为创建国家食品安全示范城市作出更大的贡献。

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沧江农业：用数据述说食品安全

2017-11-28 17:05　 　 来源：中国食品安全网　 　 作者：陆定琴 记者陈家华

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同样吸引了记者目光的是桌子上厚厚的单据，仔细查看后记者发现这些单据背后的故事。沧江农业按《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求，建立了产品质量安全追溯体系。沧江农业精益求精，把安全关键点细化，将采购及基地供应食材的质量安全转化为看得见的数据，认真记录各项数据，记录了涵盖蔬菜采购、加工及最终销售环节的十种单据，包括农事生产记录、蔬菜采购检测单、采购档案、收购检测数据记录表、蔬菜农药残留检测报告单、蔬菜农残降解记录单、成品检测数据记录表、成品检测报告单、销售档案、不合格产品销毁记录表。沧江农业这些数据详细真实地记录着每一颗菜的健康状况，形成了一张严密的“食品安全网”，严格把关蔬菜从种植到销售的每个环节，全面保证蔬菜及农副产品的安全与健康，用数据来说明食品安全。沧江农业所销售的产品质量由中国人民财产保险公司承保。

沧江农业的检测中心引起记者的注意，检测中心配备有先进的设备、专业的技术人员，拥有一套完整的检测管理系统。检测中心通过了检验检测机构资质认定(CMA资质)，是独立的第三方检测机构，检测能力涵盖了农残、兽残、食品添加剂、食品污染物、微生物等多个领域。沧江农业经营的农副产品都要经过这里检测，农副产品各项检测数据均合格才能够包装上市，与消费者见面。

首先，记者来到沧江农业的蔬菜无尘生产车间。生产车间是按照国家卫生食品安全生产标准建设，采用全封闭中央空调恒温生产。据了解，沧江农业为解决蔬菜长期存在农残超标的问题，引进国家重点攻关项目成果，利用科技手段生产，综合应用超声波清洗技术、臭氧降解技术、气泡清洗技术等多项技术，对各类蔬菜进行农药及生长素残留的降解、清洗和杀菌消毒。检测结果显示，经降解清洗后蔬菜的农药残留量远小于《GB 2763-2014 食品国家安全标准 食品中最大农药残留限量》中的限量值，农药残留降解率达到90%以上。