中国质量新闻网讯 2017年12月26日至12月29日，安徽省阜南县第十六届人民代表大会第二次会议与阜南县政协十届三次会议相继隆重召开，安徽省阜南县市场监督管理局高度重视“两会”期间餐饮食品安全保障工作，提前介入，周密部署，全力保障与会代表饮食安全。

一是加强领导，落实责任。该局对“两会”前食品药品安全工作进行了认真研究，明确了工作重点和目标措施。成立了一把手总负责的食品安全保障领导小组，制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案和事故应急处置预案，确保责任到位、措施到位。

在“两会”召开期间，该局执法人员克服困难、坚守岗位、认真履职，做到食品安全零事故，圆满完成了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。（周军）

三是强化应急，防控突发事件。该局在两会期间严格执行24小时值班制度和领导带班制度。要求执法人员手机24小时开机，保持联络畅通。 确保一旦发生食品安全事故及突发事件，能够迅速调动各方面力 量，及时控制食品安全事故，高效开展应急救援工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障参会人员身体健康与生命安全。

二是突出重点，全面排查食品安全隐患。该局对“两会”期间餐饮服务提供单位实施全方位、全天候现场监督检查，并签订《阜南县“两会”期间餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。对食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等进行全程监督，做到不留“盲区”和“死角”，使监督检查覆盖率达到100％。