四川新闻网内江1月18日讯（吴勇）1月17日，内江市东兴区食药局高梁镇监管所会同新店乡政府、工商所、派出所、动监所、社区等相关人员在场镇繁华地段进行冬令时节特色食品安全大检查。

加强重点区域的监管。为保障春节高梁监管片区猪肉市场消费安全，根据当地民风民俗，对上市的鲜、冷猪肉进行查证验票，严厉打击销售含“瘦肉精”、病死猪肉、不合格猪肉的违法行为，以商场超市、农贸市场肉品销售摊点为重点，查经营者是否严格落实进货查验义务，严厉打击购进、销售、使用无合法来源肉品、无“两证两章”和腐败变质肉品等违法行为。此次共计出动执法人员26人次，检查商场、超市、农贸市场肉品销售摊点39余家，对不规范的经营户下达责令改正通知书5份。

此次的全面检查，夯实了春节期间食品安全基础，为确保老百姓放心过好“闹热年”保了驾、护了航。

加强各类餐饮企业的监管。节日期间，群体性聚餐数量陡增，从大、中、小型餐饮企业到农村红白喜事“一条龙”服务，从餐饮企业进货到消费者“舌尖上”整个链条进行彻查，重点检查了餐饮服务单位环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐用具清洗消毒、食品留样等情况，执法人员还加大了对诚信经营的宣传力度，要求辖区各餐饮单位要充分认识到诚信、守法、做良心食品的重要性，严格遵守《食品安全法》、《餐饮食品安全操作规范》等法律法规及规章的要求，坚决杜绝违法违规行为发生，坚决杜绝食品安全事故的发生，确保节日期间餐饮食品安全。此次检查餐饮企业40余家次，当场责令整改4家次。

加强重点产品的监管。春节将至，为确保广大老百姓筹办的肉制品年货安全，主要针对驾驶小型货车、沿街商贩等售卖腌腊猪头皮、香肠、板鸭、火鸡翅、板鹅、各类卤制品等进行专项检查，对其产品的颜色、气味、是否霉变等感官性状以及购进票据、检验合格报告进行详细检查，现场只能出示部分产品的购进票据、供货商名片以及检验合格报告，通过食药监执法人员的法律宣传解释，该商贩自动将待售商品下架或停止销售。此次检查共下架产品5个批次。