根据《条例》，县级以上人民政府制定食品安全年度监督管理计划，监督管理计划应当包括食品、食用农产品、食品添加剂和食品相关产品抽样检验、餐饮具抽样检验和食品生产经营者、食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩监督管理等内容。食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门应当根据食品安全年度监督管理计划，结合具体情况，组织制订、实施食品安全监督管理计划方案。

  《条例》明确，食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政等部门，应当根据本级人民政府制定的食品安全事故应急预案，分别制定本部门的食品安全事故应急预案，并报同级人民政府备案。大型社会活动等的主办者应当将食品安全工作纳入安全工作方案或者应急预案，建立、落实食品安全责任制度，确定食品安全责任人，明确食品安全措施，及时消除食品安全事故隐患。

  在农村自办宴席食品安全管理方面，《条例》明确县（市、区）、乡（镇）人民政府、街道办事处（社区）、村（居）民委员会应当加强对农村自办宴席食品安全的宣传教育，建立健全农村自办宴席申报备案、农村流动厨师持证上岗、农村食品安全事故报告和应急处置及农村自办宴席食品安全工作责任追究等制度。同时，县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政和农业行政部门应当加强对农村自办宴席的餐饮食品安全指导和监督检查，做好对农村食品安全协管员和农村流动厨师的培训工作。

  加强食品安全管理

  在日常监督管理中，有关食品安全监督管理部门发现不符合食品安全标准和要求、可能对人体健康造成较大危害的食品，应当及时报告上级部门和同级食品安全委员会。在行政执法过程中，有关食品安全监督管理部门发现使用非食品原料加工食品、使用餐厨废弃物回收加工食品等严重危害公众身体健康案源和案件线索的，应当及时通报和移交同级公安部门。

  《条例》明确旅游景区经营者应当加强对景区内食品生产经营者的日常管理，定期向所在地食品药品监督管理和旅游行政部门报告景区食品安全相关信息。同时，上述两部门应当督促景区食品生产经营者建立食品安全规章制度，落实食品安全责任。

  《条例》对旅游景区、农村自办宴席食品安全管理和教育行政部门等单位的食品安全管理责任进行明确，对食品生产经营者违反食品安全法律、法规的行为，除给予行政处罚外，实行食品安全违法行为累积记分制度，并由各级政府制定食品安全计划，要求有关食品安全监管部门落实到位。

  消除食品安全事故隐患

  此次新修订的《贵州省食品安全条例》对社会关注的食品安全热点问题以及原先没有规定的内容进行修改和增加，贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，完善了食品安全监管制度机制，进一步保证了市民“舌尖上的安全”。

  制定监管计划确保责任落实

  今年以来，市食药监局圆满完成省市两会、中央环境保护督察组在黔督察、数博会等69次重大活动餐饮服务食品安全保障工作及12次二级重要任务保障，派出食品安全监督员310人次，累计监督242天，保障了近21万人次的餐饮服务食品安全。

  同时，县级以上人民政府应当加强食品药品监督管理部门信息化建设，建立食品安全监督管理信息化平台，便于社会公众查询食品安全信息，接受社会监督。有关食品安全监督管理部门可以根据食品安全监督管理工作需要，在食品生产经营企业建立电子信息追溯系统，食品生产经营企业应当予以配合。

  此外，《条例》明确食品药品监督管理部门对食品生产经营者违反食品安全法律、法规的行为，除给予行政处罚外，实行食品安全违法行为累积记分制度，该记分制度由省人民政府制定。

  下一步，市食药监局将按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的思路，以大型以上餐饮单位和各类学校食堂作为重点推广单位，实现对餐饮服务单位食品加工全程实时在线监管，首批遴选基础设施好、诚信守法的餐饮服务单位作为先行试点示范单位，在试点餐饮服务单位经营加工场所安装信息采集设备和展示系统，实时采集企业关键岗位工作图像，适时开展对试点餐饮服务单位的远程监管，倡导餐饮服务者公开加工过程、公示食品原料及其来源等信息，并逐步在全市大型以上餐饮单位和集体就餐学校食堂完成“阳光厨房”工程建设，扩大推广覆盖面。吴伟剑

  《条例》还强化了教育行政部门食品安全管理责任。教育行政部门应当指导和督促学校开展多种形式的食品安全知识宣传和教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。食品药品监督管理和教育行政部门应当加强对学校和托幼机构食品安全的监督检查，督促学校和托幼机构建立各项食品安全规章制度，落实食品安全责任。