建立食安数据库实现全程追溯

雏鹰农牧目前实行统一采购、统一供料、统一供种、统一防疫、统一流程、统一销售的管理模式，这可以在分散养殖的基础上，发挥规模企业的管理优势。

年产能40+万吨的饲料加工工厂

在中国养殖行业中，“雏鹰模式”已经成为教科书式案例。

此外，雏鹰农牧还在2014年引入“首席质量官”制度，在各公司成立以总负责人为组长的质量安全领导小组，实施质量绩效考核和质量安全“一票否决”的制度，确保产业链各环节的安全可控。

在生猪养殖加工过程中，饲料是食品安全的第一道关口。

29年的发展过程中，雏鹰农牧将食品安全形容为“第一生命线”，致力于让消费者吃上安全肉，开展以生猪养殖全产业链为主导的战略布局，成为目前行业内拥有从原料收储、饲料生产、种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流、终端销售、线上业务等完整产业链的农牧企业。

目前，雏牧香已经推出鲜冻品、肉制品、高端发酵火腿三大产品系列，并根据自养生猪原料——绿色猪肉、生态黑猪肉、藏香猪肉的不同，进行了产品差异化研发——鲜冻品保留猪肉的天然肉香，肉制品以成为中国人餐桌需求的整体供应商为发展目标，高端发酵火腿采用意大利帕尔玛工艺，以满足不同客户的需求。

2010年，雏鹰农牧在深圳证券交易所挂牌上市，被业界誉为“中国养猪第一股”，并且发展成为农业产业化国家重点龙头企业，承载着中央储备肉活畜储备基地的重任。

为了严格把控粮食收储、饲料加工等源头环节，雏鹰农牧深入产业链上游，在国家优质粮仓东三省建设基地，开展玉米、大豆等原料的购销、风干、储运业务，并通过自主的铁路专用线运抵公司饲料厂，保证饲料原料的安全。这种模式下，饲料原料收购、生产加工、养殖基地实行无缝对接，为产品质量安全提供了保障，并且还进一步降低了饲料成本。

雏鹰农牧副董事长兼首席质量官侯五群：雏鹰农牧集团在河南新郑、开封尉氏、新乡卫辉、三门峡以及吉林、内蒙地区建设有养殖基地，目前已完成年出栏1000万头的生猪基地布局。同时，雏鹰农牧不会向第三方采购生猪，屠宰场也不会屠宰其他企业的生猪。

西藏藏香猪

经过多年生猪养殖经验的积累，雏鹰农牧深入建设自有品牌的标准化体系，以实现品质、口感的统一。

在雏鹰农牧的每个产品包装盒上，都印有一个“身份证”二维码。消费者用手机扫描后，就能查到每块猪肉的“产品履历”，其追溯信息覆盖到了生产、加工、流通、消费等多个层面。

“中国养猪第一股”引入“一票否决”制，构建食品安全生命线|寻访2017放心食品

2017-11-21 08:37 来源:绿松鼠 食品安全

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