《2017年食品行业十大热门词汇》投票结果出炉 “危机公关”位居(6)
有网友提出，打击保健品虚假宣传，首先要打击“会销”和违法广告，其次要打击保健食品（包括假冒“功能”的普通食品）和存在严重虚假宣传情况的医疗器械。另外，要加大经济处罚，加强违法信息的监控，确保没有漏网之鱼。
另外还有网友认为，“保健品虚假宣传”不仅仅是食品安全问题，更是社会问题；如何让老年人“老有所依”，值得每个人深思，更值得每个人努力。
有网友认为，对网红食品的监管手段应当创新，落实互联网平台主体责任，强化社会治理，对大案要案从重从速处理，对违法违规行为零容忍，对打擦边球行为进行警告。打击违法关键在疏而不漏，而不是加重惩罚。
为确保转基因工作有效开展，需出台有针对性的政策加以规范。2017年10月，国务院总理李克强签署国务院令，公布《国务院关于修改部分行政法规的决定》，自公布之日起施行。《决定》中对《农业转基因生物安全管理条例》进行了修改，其中，《农业转基因生物安全管理条例》的2条内容被删去，5条内容被修改。
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另外，自热食品作为一个新兴品类，目前尚无统一的国家标准和行业标准。国家食药监局发布的2016年版的《食品生产许可分类目录》显示，在方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭等，自热火锅或方便火锅尚未被收录。2017年自热食品热度逐渐提高之后，相关行业协会以及地方在逐步制作相关的标准，如成都市食药监局在全国率先制定印发《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》，明确许可审查标准，并于2017年9月1日起实施；中国商业联合会发布《T/CGCC 8-2017 自热方便菜肴制品》团体标准，2017年12月15日开始实施。以上规章和标准的实施，使自热食品企业开展生产有了标准可依，但同时也应看到行业急需加强过程管理和行业自律。目前全国已经有了一千多个自热火锅、自热米饭、自热米线面条、自热骨汤等品牌食品企业。但是，快速发展的同时也面临着问题，自热食品塑料包装传热慢、内盒易凹陷，如何用安全、高效、健康的方式制作自热食品将成为一个消费关注点。
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2017年12月底，为了进一步要求国内各网络餐饮服务平台能够明确责任，落实好即将实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的有关要求，国家食品药品监管总局约谈饿了么、百度外卖、美团点评等国内主要网络餐饮服务平台负责人。
此外，经营商家应从食品安全技术的角度出发，查找网络餐饮加工环节风险点，制定相应的食品安全风险控制措施。消费者要提升自我保护意识，对发现的食品安全违法现象和隐患，应积极监督、投诉举报。监管部门和平台应对违规商家，建立分级与黑名单制，严重违规的实行行业禁入。
“危机公关”体现的不仅仅是企业的管理水平，更是企业的价值观；往往只有危机来临之时，企业才会露出“真面目”。
51.1%
针对保健品虚假宣传的问题，2017年4月28日，国家食药监总局发布《关于进一步加强保健食品监管工作的意见（征求意见稿）》，要求强化保健食品日常监督检查，严厉打击非法生产、非法经营、非法添加和商业欺诈、虚假宣传等违法违规行为。对检查中发现的商业欺诈、诱骗消费者购买等违法行为，及时将案件移送相关主管部门或公安机关。
对于政府部门来说，应明确各部门的监管职责，避免“重复监管”和“监管真空”，对食品安全事件发现一起、查处一起。
整治方案落地不久，2017年12月15日，国家食药监总局发布《总局关于10起保健食品虚假宣传广告的通告》，通报了“洛阳九九龄维他醋官网”网站发布的标识为“99龄维他醋”的广告、“正颖牌红景天颗粒官网”网站发布的标识为“正颖牌红景天颗粒”的广告等10起虚假宣传广告。
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转基因
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也有网友认为，食品行业的健康发展离不开监管，监管手段、方法直接影响到监管的有效性，飞行检查应保障守法企业的利益，不矫枉过正不吹毛求疵，对违法违规企业坚决处理不姑息。
得票数
2017年5月，国家食药监总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）》与《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）（2017修订版）》，乳粉产品配方注册有了“工具书”。
网红食品
同样在2017年比较火的另一个事件是：2017年8月，三只松鼠1批次开心果因霉菌超标1.8倍登上国家食药监总局“黑榜”。 三只松鼠快速反应，将锅甩给了“运输存储环节”，甚至推到上游企业，并在官方微博上声称“将同批次产品进行第三方送检，结果均为合格。”2017年10月，芜湖市食药监局对此立案调查，三只松鼠被没收违法所得2505.89元，并罚款5万元。就霉菌超标，三只松鼠回应可能是存储、运输不当引起，但芜湖市食药监局调查发现，三只松鼠并未按规定对采购的食品原料进行检验。有部分网友认为，在出现质量问题时，三只松鼠不够有诚意，没有主动承担责任，而是把所有问题推得一干二净。
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自媒体的兴起，让信息传播更加便捷，给人们带来方便的同时，也给各类虚假信息的传播提供了方便。食品谣言无疑是虚假信息的重灾区。这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇，而且还不断变异死灰复燃，令人防不胜防。
还有网友提出，自热食品的发热包属于易燃易爆品，涉及到了公安消防部门的管理范围，只发食品生产许可证行吗？如果发生爆炸造成人身伤害，责任怎么界定？
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2017年11月，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）发布，自2018年1月1日起施行。《办法》明确“线上线下一致”原则，网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致，不得超范围经营。《办法》还对平台和入网餐饮服务提供者的义务、送餐人员和送餐过程要求、开展网络餐饮服务食品安全监测等方面提出了明确要求。
2、飞行检查（得票数543 关注度52.4%）
2017年7月13日，国务院食品安全办等9部门下发《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案》的通知，要求各地严厉打击食品、保健食品欺诈和虚假宣传等行为。此次治理的内容包括未经许可生产食品和保健食品、经营食品和保健食品、进口食品和保健食品行为；食品和保健食品标签虚假标识声称行为等五个方面。
有网友认为，针对政府而言，要对奶粉企业减轻负担，不能让他们完全承担新政实施及产业升级的所有费用，建议相关部门有针对的进行减税、减费。还有网友认为，用药品的模式来监管食品，相对于已经提升的成本，其效果还有待市场考验。
2016年底，国家工商总局公开征求意见的《消费者权益保护法实施条例》中就有一条规定“以营利为目的而购买、使用商品或者接受服务的行为不适用本条例”。舆论普遍认为，这意味着：知假买假的职业打假行为将不再受消法的保护。这一条款在社会上引发了广泛讨论。
5、打假争议（得票数529 关注度51.1%）
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面对鱼龙混杂的保健品市场环境，消费者在购买时需提高警惕，避免落入圈套。另外，还需增进对保健食品相关知识的了解，才能有效防范虚假宣传。保健食品具有专门的标识和批准文号，保健品能治疗甚至治愈疾病是错误的观点。对一些慢性疾病可以在医生的诊断建议下，选择适当保健食品进行辅助治疗。
一是食品安全不达标。很高兴遇见你、一笼小确幸、仰望包角布、Farine面包店等网红店均被曝出食品安全问题。这些餐厅长期积累的人气几乎在一夕之间消耗殆尽。
转基因一直是个争论不休的话题。有网友认为，转基因技术在培育抗病虫、抗除草剂、抗旱、耐盐碱、养分高效利用等作物上具有得天独厚的条件，转基因技术对于国家粮食安全具有重要意义，也是确保国家粮食安全的重要途径，因而国家层面会继续支持农业转基因技术的研究。“大胆研究、谨慎推广”这个调子是对的。
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26.7%
2017年8月3日，国家食药监总局公布首批婴幼儿配方乳粉配方注册名单，22家企业的89个配方通过注册。截至2017年12月31日，已有34批次配方注册名单公布，涵盖130家工厂，323个系列，952个配方。其中包括93家境内企业申请的743个配方，以及37家境外企业申请的209个配方。这也意味着，这952个婴配奶粉产品率先拿到了进入市场布局的“入门券”。
自热食品
飞行检查
51.4%
婴配注册落地
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也有网友认为，对网红食品的监管不应成为创新的制约，但食品安全的底线不能放松。加强食品安全科普，提醒消费者理性消费，不围观不跟风不盲从，加强自我保护意识。
规范网络餐饮服务，必须抓住外卖平台这个牛鼻子，要激活网络订餐第三方平台的自律监管职责，把一线监管职责转移到平台企业这个更靠前的端口，通过平台监管入网商家。网络平台应担负主体责任，发挥“以网管网”优势，加强大数据分析，及时分享检查监测、投诉举报信息，加强产业对接以全产业链的安全管控保障食品安全，同时推动公众参与、社会共治和监管方式创新。
近年来，网络餐饮飞速发展，一方面为人们快节奏的生活提供了便利，另一方面在其发展过程中也暴露出一些问题，例如餐盒的环保问题、派送员的安全与道德问题和入网商家的资质造假和后厨卫生问题等。面对这种情况，亟需出台相关法规对网络餐饮市场进行有效监管。
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食品谣言
飞行检查是从药品领域借鉴到食品领域的监督管理方式，这种事先不通知、不打招呼、突击式的全方位“诊疗式”的检查，能真实了解食品生产企业日常经营状况，为食品人所称赞。飞行检查的形式引入食品行业，特别是食品生产领域，对于食品生产企业来说面临重大考验。现有的食品生产企业，总体来说还是中小型企业为主，规模以上食品企业数量偏少，产业集中度不高。“飞行检查”最重要的意义是“威慑”企业始终保持食品安全管理的力度。
4、食品谣言（得票数533关注度51.4%）
食品伙伴网讯，2018年2月22日，由食品伙伴网发起的“2017年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。按照以往的惯例，本次活动首先由食品论坛的热心网友针对2017年热门事件概括成一个关键词提交，后经过整理筛选出20个候选词汇，并于2018年1月09日～2018年2月22日在食品论坛投票。
2017年2月27日，农业部召开全国农业转基因生物安全监管工作会议强调，通过科学严格的安全评价，经政府批准的转基因农产品是安全的。
3、网红食品（得票数539 关注度52.0%）
网红食品在营销、外形、口味等方面花样不断翻新，迎合了从众猎奇的消费心理。但是，有些网红食品利用互联网平台销售，游离于现有监管体系之外，容易滋生欺诈、传销和食品安全问题。尽管互联网平台也是食品违法违规行为的受害者，但从消费者的角度来看，平台应该肩负更大的社会责任，同时消费者权益受损时应当负连带责任。
保健品虚假宣传是保健品消费过程中的主要危害。虚假保健食品广告和促销手段太坑人，种种“神奇疗效”甚至能让长期受疾病困扰的老年人放弃药物医疗，在付出大量金钱的同时受到加重疾病的折磨，净化保健食品市场刻不容缓，严打保健食品虚假宣传势在必行。
有网友提出，转基因的监管要加强，尤其是含转基因的加工原料进入国内后的监管基本处于真空地带，已经发现转基因大豆成分进入了食用豆制品中。其次，主粮转基因一定要慎重，要重点打击加以遏制。目前国家在加大对随意传播转基因种子的力度，但是历史问题也应该追溯。第三，严格加强标签管理。保证公众的基本知情权是政府的责任，加强相应的监管，明确标注含有转基因食品的标签。第四，要防止境外势力的搅局。转基因的问题不仅是食品安全问题，也是政治问题。
随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生保健。保健品作为一种养生的手段，已走进千家万户。然而，在现实生活中，商家为了追求最大利润，采用多种虚假宣传手段，坑害消费者的现象比比皆是。保健品市场上常见的虚假宣传陷阱包括“专家健康讲座”、“免费抽奖活动”、雇用“托儿”等，诱使消费者大量购买。
6、网络餐饮监管（得票数445 关注度43.0%）
破解食品安全谣言，需要多主体共同发力，共同治理。变“监管”为“治理”，由部门监管到社会共治，才能实现对食品安全问题的标本兼治，消灭滋生食品安全谣言的土壤。
2017年飞行检查逐渐成为监管部门对食品企业监督管理的重要手段之一，其结果也是值得关注的。截止2017年12月12日，国家食药监总局已累计发布“食品生产企业飞行检查警示函”94期。随着“食品生产企业飞行检查警示函（2017年第94号）”的发出，已有百余家企业被警示，其中既有大型知名企业，也有中小企业，并且都在检查中发现了不同问题，严重的被勒令停产整改。
在各方的呼唤之下，2017年2月10日，国家食药总局发布《网络餐饮服务监督管理办法》（征求意见稿），明确规定网络订餐商户应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营，否则将面临最低5万元的罚款。送餐人员也纳入了监管范围，送餐人员未履行相应义务的，其所在单位将面临5000元～1万元罚款。这是国家食药总局首次针对网络餐饮服务制定相关法规。
近年来，人们对转基因的关注和了解进一步加深，“挺转”和“反转”双方的争论不断。转基因作为关乎民众舌尖安全的一个重大问题，政府应加强监管，细化政策。对违反转基因管理规定的行为，应进行有力打击。
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排名
从监管角度，自热食品的兴起与食品安全标准以及许可业态的缺失是目前主要问题，希望政府能够尽快发声，明确自热食品的法律地位，为企业生产经营和消费者选购指明方向，提供依据。
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打假争议