深圳将上线一批食品安全督导员

[摘要]深圳市首个食品安全督导员培训正式开班，首批培训学员约200余人。这意味着不久之后在深圳食品相关行业里可以看到一批食品安全督导员的身影。

深圳市首个食品安全督导员培训正式开班。3月14日，深圳市食品药品监督管理局（下称“市食药监”）组织开展深圳食品安全培训考核，首批培训学员约200余人，分别有“饿了么”和百度外卖网络餐饮平台的第一批餐饮食品安全督导员，以及博伦职业技术学校食品安全专业的学生。这意味着不久之后在深圳食品相关行业里可以看到一批食品安全督导员的身影。

据悉，《深圳经济特区食品安全监督条例》（下简称“条例”）将于5月1日正式施行。条例规定，“区人民政府应当根据需要在社区配备专职或者兼职食品安全督导员，协助专业化食品安全检查执法人员或者其他相关执法人员开展食品安全监督管理工作”。此次培训是市食药监贯彻落实即将实施的条例的措施之一，以此保障餐饮单位检查督导员的专业性。

市食药监局餐饮处处长黄晓战指出，由于餐饮单位食品安全现场检查工作的专业性较高，全市专业人才奇缺。面对毫无经验的对象，餐饮专业食品安全职业检查督导员队伍的系统化培训是当务之急。作为国内新兴行业，可借鉴的经验不足，深圳的社会化食品安全职业检查员管理制度还需要进一步探索。市食药监局联合饿了么及行业协会首次开展系统培训，也是用实践推动建立餐饮专业检查员培训及管理的“深圳标准”。

此外，市食药监局还透露，今年计划出台《食品安全第三方餐饮专业服务管理办法》，拟为更多有志参与食品安全的人士提供专业化培训和提升的新平台，规范全市餐饮业第三方服务市场。未来，食品安全督导员将涵盖生产、流通、餐饮三个环节，由区一级政府聘请。

“饿了么”副总裁、首席食品安全官王三虎表示，食品安全督导员培训不仅将为深圳市培育食品安全督导专业队伍，也将大力提升饿了么和百度外卖网络餐饮平台从业人员食品安全专业素质，切实加强网络订餐的食品安全监管，助推食品安全和行业发展“双提升，他们也将积极作为，组织饿了么食品安全检查督导员在岗前专业培训考核等工作上予以配合。

市博伦职业技术学校校长任敏也指出，作为全国知名的职业技术学校，将紧密结合市食药监局的实际需求，加强政校企优势合作，全力配合、共同加强做好食品安全职业教育工作。