执行期限：2018-2020年

考核指标：【约束性指标】新工艺5项，新技术12项，新装备8项，制定配套技术规程和标准20项，获得专利20项，建立“北粮南运”散粮集装箱多信息融合平台，实现在途粮食全程监控和粮食品质、产地、质量全程追溯；建成“北粮南运”散粮集装箱公铁水多式联运示范线1条以上，实现年运量30万吨以上；集装箱散粮装卸效率提高3倍，缩短跨区运输时间20%，降低粮食物流损失20%。【预期性指标】申报专利30项，发表论文40篇，在5-10家企业示范应用。

考核指标：【约束性指标】建立植物油精准适度加工和生物加工生产技术研发与推广应用体系，形成油品的感官品质和营养保健成分高度兼顾的创新技术、成套装备和产品，开发新产品8-10种，形成示范线6-10条，示范线比传统工艺出油率提高5%以上，电耗降5%，脱色剂用量减20%，溶剂、蒸汽、软水总消耗降50%，反式脂肪酸生成量降70%，维E、植物甾醇保留率≥80%，实现米糠利用率提高至目前3倍以上；研发新型溶剂2种、关键技术10-16项、新型装备6-10套，申报专利15-20项；建立百亩级微藻培养十吨级微藻食用油及藻渣高值利用的示范线；开发藻渣新食品2-3个，申报藻油新食品证书1-2个；提出2-3项油料适度加工和生物加工技术规范。【预期性指标】申报专利30项，发表论文40篇，在5-10家企业示范应用，与传统加工方式相比，减少污染排放25%以上，吨产品能耗和水耗分别降低15%和10%。

研究内容：以果蔬汁、植物提取液、茶饮料等液体食品为加工对象，研究开发高速精准计量技术、高速吹灌旋一体化无菌灌装技术、无菌包装技术、智能化控制技术和生产线自动清洁技术，研制吹灌旋一体化大型液体无菌灌装装备和屋顶包等无菌包装装备，集成智能无损在线检测、机器人快速理包、多规格自动垛码等关键技术装备，建立具备自动在线监测和可追溯等功能的自动化生产线并产业化示范。

拟支持项目数：1-2项

考核指标：【约束性指标】开发中央厨房设备20-40台套，并形成示范生产线3-5条；开发全套连续化生产米饭关键装备，并形成600kg/h以上的米饭产业化示范生产线5-10条；开发自动投放定量盒装固液原料及菜肴加热搅拌的炒制设备及相应的自动烹饪程序，以及5-10套能在常温下明显延长保质期的工业化中央厨房配餐食品。【预期性指标】在3-5家大型企业示范应用，申报专利30项，发表论文30篇。

3. 本项目鼓励申报单位联合西部地区单位组成产学研团队联合申报；鼓励项目在国家农业高新区、国家农业科技园区以及国家级扶贫县等开展成果转化与示范推广工作。典型应用示范类项目原则上由企业牵头申报。

2. 每个项目下设的课题不超过5个，每个课题参与单位不超过5家（含承担单位）。

3. 方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究及开发

拟支持项目数：1-2项

执行期限：2018-2020年

1. 本专项所有项目均应整体申报，须覆盖相应指南方向的全部考核指标。

拟支持项目数：1-2项

拟支持项目数：1-2项

执行期限：2018-2020年

拟支持项目数：1-2项

申报要求