祖庙街道党工委委员叶少芝表示，今年是佛山市在全省率先创建食品安全示范市的攻坚之年，祖庙街道将以创建国家食品安全示范市为契机，完善食品安全监管体系，形成“行业自律、政府监管、社会参与、消费者监督”的协同共治格局。接下来，还会大力开展食品安全知识进校园、进社区、进企业活动，提高辖区居民对“创城”的知晓度，形成食品安全共治共享的浓厚氛围。

    珠江时报讯（记者/黎小燕通讯员/周彦均）昨日下午，禅城区祖庙街道2018年农产品质量安全知识竞赛在丰收家演播厅举行，来自祖庙街道17家市场的30名快检人员组成10支参赛队伍，进行农产品知识“大比武”。祖庙街道辖区超市、市场、幼儿园、学校等单位的快检人员200多人参加活动。

    现场还进行观众抢答环节，观众们踊跃抢答，气氛热烈。东海银湾幼儿园快检负责人陈小姐告诉记者，她每天都会进行蔬果、肉类快检，本次活动对她的工作很有帮助，“快检人员每年都要考核，参与这个活动一方面可以巩固快检知识，另一方面可以通过自我对照弥补理论知识上的不足。”

    “往年采取实操的方式，今年则举办知识竞赛。”主办方相关负责人介绍，竞赛内容涉及法律法规、农产品安全常识、食品及食用农产品检测知识等方面，非常考验参赛人员农产品检测知识的深度以及知识面的广度。

祖庙街道举办农产品质量安全知识竞赛

    主办方相关负责人介绍，希望通过本次活动，在基层快检人员中掀起“学知识、钻业务、练技能”的热潮，强化理论学习，并用理论指导实践，“不仅让快检人员知其然，更要让他们知其所以然，从而提升基层检测人员的快速检测业务水平，保障人民群众的食品安全。”

提升基层快检水平保障市民食品安全

    瘦肉精快筛试剂盒应用什么原理？常见亚硝酸盐残留超标品种有哪些？食品生产经营人员每隔多久应进行健康体检？比赛现场，这些既专业又全面的问题考验着每一支参赛队伍。经过必答题、抢答题、风险题三轮角逐，最终中检达元代表队斩获竞赛一等奖，莲花、郊边市场代表队获得二等奖；圣堂、花园市场代表队获得三等奖。