快速检测技术为豆制品食品安全保驾护航。豆制品食品安全是企业的立命之本，企业需要更精准、快速的检测技术和设备，以保障企业在生产流通过程中的品质管理。本次参展的检测企业如山东奥创、上海千慕、无锡迅杰等将会拿出看家产品让大家选择。

　　大豆最大的特点是含有丰富的优质植物蛋白，高达近40%，是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一。豆制品中大豆蛋白质以干基计算，蛋白质含量可达40%以上，因此大豆制品中的蛋白质含量完全可以与动物性食品相媲美。在追求健康饮食和低碳生活的今天，豆制品因其丰富的营养价值及对人类健康起到重要的食疗作用，在全球范围内收到追捧。

　　“为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”的主题已经成为行业共同努力的目标。

　　食品级大豆全名为非基改特种大豆，主要用于加工成大豆食品或其他食品的原料。食品级大豆加工的产品口感好，风味佳。全球的消费者对大豆食品市场需求强劲，优质的大豆食品加工原料可以在市场上获得更多消费者的青睐。针对我国大豆食品行业对食品级大豆的需求展望，中豆委将邀请国内外原料专家、贸易商探讨我国种植业结构调整对全球食品级大豆生产及贸易的影响，全球食品级大豆专业优质品种的研发、生产、贸易等。

　　目前展会的各项准备正在紧锣密鼓的进行中。