今天（19日）上午，由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品安全与健康大会”在京召开，90余位国际知名专家及多位中国工程院院士领衔的国内知名专家代表将围绕食品安全风险预警和风险交流、网络餐饮的安全与健康发展等重点方向开展专题研讨。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，今年是“三聚氰胺事件”发生十周年，这一事件加快了夯实科学基础、提升中国食品安全水平的脚步。从2008年至2018年10年间中国《食品安全法》颁布，企业产业链安全的建设由弱到强，2017年国家食品安全抽检合格率达到97.6%，较2014年的94.7%提高了2.9个百分点。

中国工程院院士孙宝国教授表示，经过10年的努力，中国食品安全水平得到大力提升，形成了新的食品安全标准体系，食品安全风险监测能力显著提升，食品安全源头治理力度加大，但环境污染、小农经济的农产品原料供应、食品产业基础薄弱等，使得食品安全风险隐患依然存在。

未来，食源性疾病将成为食品安全问题的主要来源，新消费需求带来的食品安全隐患与环境污染不容小觑，食品安全网络谣言还未得到有效控制，中国食品安全标准还有待进一步与国际接轨。（记者 杨滨）