·企业要时刻盯紧食品安全这条红

2018-05-18

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　　(一)现场检查

　　六、等级公示管理

　　餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(征求意见稿)

　　年度等级确定后，监管部门于7个工作日内将年度等级结果在监管部门网站上予以公布，并纳入餐饮服务食品安全监管信用信息管理。

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　　监管部门统一采用"餐饮服务食品安全等级公示牌"(见附表2)格式，以"笑脸"、"平脸"和"哭脸"卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级食品安全状况。等级公示牌应悬挂或张贴在餐饮服务单位醒目处。监管部门对餐饮服务单位每次监督检查的7个工作日内，将动态等级结果予以公示，并纳入餐饮服务食品安全监管信用信息管理。

　　2.年度等级公布

　　餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮服务单位每一次监督检查结果的评价。年度等级是监管部门对餐饮服务单位过去12个月期间监督检查结果的综合评价。

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　　现场检查由监管部门选派至少2名执法人员进行现场检查。A级至少检查2次，B级至少检查3次，C级至少检查4次。新办餐饮服务单位应在3个月内进行动态等级评定，且在年度内至少开展4次动态等级评定。

　　各省级食品药品监督管理部门结合本地实际，增加或细化餐饮服务食品安全监督量化评分项目。

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　　一、适用范围

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　　监管部门根据被检查单位的食品安全项目得分情况进行综合评定，并由被检查单位负责人和执法人员签字。

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2018-05-28

　　3、等级评定期限

　　二、评定依据及内容

　　(二)年度等级

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　　如有修改意见，请填写反馈意见表(见附件2)，并于2011年9月20日前，以纸质及电子邮件形式反馈我局食品安全监管司。

　　餐饮服务食品安全监督管理部门根据餐饮服务单位每12个月期间历次检查的动态等级评定，综合评定该餐饮服务单位的年度等级。

　　对已取得《餐饮服务许可证》但尚未开展年度等级评定的单位，应从第一次动态等级评定起满12个月、且接受检查4次以上(含4次)的方可参加年度等级评定。

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　　1.动态等级公布

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　　五、评定程序