四川新闻网泸州6月7日讯（罗箫）6月5日，毗卢食药监所组织召开餐饮服务食品安全培训会，镇食品药品安委员会成员单位、学校食堂从业人员、农村厨工、各村（社区）食品药品安全协管员和乡村医生参加了会议。

培训会上，毗卢食药所以实际案例讲解了餐饮服务和农村厨工以及各类食堂等的具体规范、操作、监管等方面的工作，具体包括食品中毒分类及其常见原因、餐饮服务食品安全监督管理基本要求、操作管理、食品安全操作规范、食品安全事故处理、食品抽样检验、食品安全法的修订和要求、农村家宴的监管等内容。

会议强调，要提高做好餐饮服务工作的重要认识，广大厨工要主动备案接受指导，安全赢利，要加强业务、法律法规学习，强化责任，树立服务和法律意识，切实保障人民群众的安全和健康。