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SGS农产食品及生命实验室经理  安雪征

    NGS应用广泛，主要应用于分子生物和临床、公共卫生和农业方面。除了以上领域，NGS在食品领域也有着广泛的应用，其可对肉制品、乳制品、鱼类、水产品进行掺假掺杂鉴定，协助政府部门监管，加强商超及电商平台对供应商的管理。还可以鉴定未知微生物，即对产品及环境中的微生物菌相进行鉴定分析，改进产品工艺，改善产品风味，延长保质期。此外NGS还可以协助商家正确标识食品过敏原以及确定食品安全事件中的病原菌。