西北大学食品学院院长岳田利：“针对谣言，我们必须要树立一种科学的观点，传递科学的声音。首先是没有零风险的食品，第二，被致癌物所污染的食品，不等同于致癌食品。主要是看它的含量有没有在国家限量标准范围内，只要不超范围，也就是我们健康可接受的都是安全的。”

大蒜炝锅致癌、洋葱杀死感冒病毒.....这些耸人听闻的消息，其实都是谣言。最近，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心，公布了2018年上半年十大热度最高的食品谣言。其中，51岁以上人群最容易“上当”。专家表示，消费者容易听信谣言，一方面是专业知识有限，难以甄别。另一方面是信息化的快速发展，误导公众的认知。

据了解，我省各级食药监管部门今年将继续加大对食品安全谣言的打击整治力度，强化信息主动发布查询功能，及时辟谣。截至目前。全省共发布食品科普信息15万条。

西部网讯（陕西广播电视台《陕西新闻联播》记者 蔡英 丁亮 许雨眠）2018年全国食品安全宣传周陕西主场活动今天（7月17日）在西安启动。今年活动的主题是“尚德守法 食品安全让生活更美好”。省食安办成员单位和多家食品生产经营企业通过多种方式，宣传食品安全科普知识，粉碎网络谣言。

编辑： 高政超