江西多地组织开展节前食品安全检查

2018-09-21 15:18　 　 来源：中国食品安全报　 　 作者：

鹰潭市市场监管局利用网格化加强月饼市场监管。该局将全市58个乡镇、街道办和432个行政村、社区的食品经营户全部纳入利用了“新一代宽带无线移动通信网”技术建成的智慧市场监管网格化管理平台，将市场食品经营主体信息和电子地图位置匹配，通过平台子系统——各区（市）局服务平台，把任务分级、分类、分派至相应网格监管员，网格监管员利用配发的执法终端中的日常管理系统，进行“双随机”检查和专项检查，并随时将检查记录上传至市局监管数据库，各业务科室进行大数据分析，确保中秋月饼市场安全关。据悉，该局在全市共设立58个一级网格，432个二级网格，监管服务着全市6.5万余户市场主体，网格化覆盖率达100%。

近日，上饶市食品监督执法所组织执法人员先后到上饶万达嘉华酒店、龙潭湖宾馆、沐鑫城市酒店等市中心城区各大中型酒店（宾馆）餐饮单位进行卫生督查，做好节日期间食品安全工作。该所执法人员重点检查原料进货、食品加工过程和食品添加剂使用情况、集体食堂及节日期间餐饮业是否超范围、超负荷或承办聚餐活动。此外，餐饮单位厨房是否配备防蝇防鼠设施、卫生从业人员是否进行体检和卫生知识培训等也是检查重点之一。 对检查中发现的部分酒楼、大排档厨房还存在没有严格分开各种功能区的现象，执法人员已经对这些单位提出整改意见，要求其及时改善卫生条件，确保顾客健康。

本报讯 杨威 王超 黄永中 李建斌 中秋、国庆两节临近，为确保广大消费者的食品安全，江西各地纷纷部署工作，组织开展节前食品安全检查。

在乐平市市场和质量监管局临港分局，通过前期对两节期间的食品安全工作部署，连日来，该局结合节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众节日食品消费必需品等开展了专项检查，出动40人次执法人员深入辖区大型超市、月饼加工点等开展食品安全监督大检查，共检查食品经营户20余户次，下达责令改正通知书5份，消除食品安全隐患，有效控制和防范各类食品安全事件发生。

南昌市东湖区市场和质量监督管理局组织辖区学校食堂、餐饮服务单位食品安全管理人员召开了两节期间餐饮服务食品安全保障工作部署会。会上，该局要求各餐饮服务单位要全面履行食品安全主体责任，加强自身食品安全管理，开展一次全面自查，及时发现和消除食品安全隐患，切实做到防患于未然；要严格规范食品经营行为，健全和落实各项食品安全管理制度，严格规范食品及原料采购、食品存储加工制作、凉菜制作等关键环节操作；要落实承接群体性聚餐申报备案制度，两节期间一次性承接100人以上群体性聚餐要向食品安全监管部门进行申报备案，严禁超负荷接待群体性聚餐。

责任编辑：邱

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