一是依靠科学数据做支撑。通过各类相关专业检测机构对食品安全控制点和风险点的检测，将检测动态数据作为主要依据，最后综合法律法规、地方标准及企业制定的食品安全管理制度等合理性进行评估，提出许可意见和监管措施。二是实现监管与企业数据对接共享。目前，上海市食品药品监管部门推进食品经营许可证信息数据库与第三方网络订餐平台的数据进行对接，实现政府信息与企业信息共享。比如，食品药品监管部门对接饿了么、美团点评等入网经营商户食品安全电子档案系统。同时，各大平台积累的海量消费者评价，也是监管部门的宝贵监管资源。对存在较多食品安全负面评价的餐饮单位，监管部门强化针对性监督检查，并通过网络订餐平台大数据分析，甄别出可能存在较高食品安全风险的餐厅开展线下检查。