人工色素和香料、杀虫剂、防腐剂、生长激素、抗生素……每提到这些字眼儿，我们下意识心生警觉。农药残留，一直都是老百姓的最大担忧，也是食品行业为之头疼的一个难题。

政府、企业等社会多元主体都在为食品安全而努力。 2014 年 8 月 1 日起，新版食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》正式实施，同年，百家安生物工程有限公司在辽宁鞍山落地，在消除农残方面，成为践行者。

“百家安”三个字起源于清朝道光年间，晋商曹氏家族为了让孩子长命百岁，家庭兴旺，生意源远流长，特铸造“百家安”长命锁。从那时起，“百家安”就成了保佑家人健康平安的代名词。如今，它已经成了一个品牌，一个致力于食品安全的新锐食品品牌。

剔除农残 用科技捍卫舌尖上的安全

“目前，得到官方认可的、可以使用的大概有 1682 种化肥、农药，运用高新技术保障中国食品安全市场前景广阔。”谈起当前的食品安全，百家安生物工程有限公司总裁曹煜打开了话匣子，在他看来，食品中的非法添加和农残是危害老百姓健康的罪魁祸首。而百家安已成为安全食品行业的先行者。

据悉，百家安公司的产品原料来自于海洋珍贵稀有生物，采用独家专利技术及工艺提取海洋生物碱，这种碱能够迅速进入到食材内部，将食材内外残留的农药、化肥、重金属、激素、抗生素等有害物质瞬间渗透、解析、中和、排除。所有五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果、茶叶等食物，在经过百家安公司的产品处理之后，食物内外的农药残留、化学残留、激素、病菌等有害物质的去除率很高，具有很浓的食物本来的味道。同时，无任何化学添加，无毒副作用，无二次污染。百家安系列产品是纯天然海洋生物和高科技纳米技术的产物，真正带领食品行业走进“新食代”，成为老百姓入口前的最后一道防线。

“今天中国安全食品市场非常大，这也是人们非常需要的，市场大的原因是人们需求大，人需要的东西必定成为商业产品，甚至成为趋势，所以，百家安力争为国人提供安全放心食品，捍卫舌尖上的安全，这是我们的梦想。”总裁曹煜向笔者描述了自己公司的前景和蓝图。

作为新锐的食品生产公司，百家安一开始就探索保障食品安全的解决方法，经过不断的研究、总结、失败、成功、再失败、再成功，终于运用科技的力量找到了解决病从口入的方法。他们打破了约束海洋生物产品的应用藩篱，整理出了一套完整而领先的产品结构，在食品安全、人体保健、医疗卫生、农业生产等领域满足了社会的刚性需求，进入百姓生活，创造出了巨大的市场价值、社会价值。

百花齐放 新工艺衍生多种产品

采访中，笔者了解到，百家安的主打产品就是超微纳米钙和海洋矿物族群，采用的原材料基本上全是从海洋里提取的高科技纳米材料，比如，百家安使用南海砗磲和北冰洋、加拿大北海岸的北极贝，包括北海珍珠贝、牡蛎壳、云贵高原石钟乳石等等，经过高温、超细研磨制作而成产品。同时，应用海洋生物碱的构造，可以说是非常安全的，是零污染、零添加，纯天然。谈起百家安产品，曹煜头头是道：“我们产品的最大魅力是安全。我们给一些朋友演示产品时，不慎喷到眼睛里，却没有涩的感觉，我们都明白，自来水喷到我们的眼睛，可能是涩的感觉，但我们产品完全没有的，并且产品受到权威的第三方机构SGS的认证，入口无害，绝对纯天然。”

在这种安全技术的引领下，百家安衍生出了其他众多品牌，比如百蔬安、百肉安、百谷安、百茗安、百洁安等等。主营百家安(超微钙)系列等 30 多项专利产品，这些产品以含钙为主，保证纯天然，非人工化学合成。

其中的百蔬安拥有强大的渗透力，迅速去除果蔬中残留的农药、化肥、重金属、添加剂，并有效抑菌。还原果蔬天然本色，不破坏果蔬营养的同时，带来好的口感，更能补充体内微量元素。其使用方法也并不复杂，只需将产品适量地洒在清水中搅匀，静置 10 余分钟后，过一遍清水即可，不但杀菌效果好，还能起到节水环保的作用。百肉安可以迅速解析中和，去除肉质里外的激素、添加剂、病菌、重金属等有害物质残留，还原肉质天然口味，保证食材安全。经权威机构检测，百肉安能有效去除肉质中有害物质残留。

百家安公司还针对目前的水质问题开发了“百水安”多功能饮水机。该饮水机是一款海洋纳米钙逆渗透多功能水机，经过实践验证，它所制造的水能够直接饮用，确保安全纯净。与其他饮水机不同，百水安饮水机采用当今世界水处理三大尖端技术——美国RO逆渗透技术、日本磁能生化陶瓷技术、百家安独家纳米超微专利技术结合海洋生物吲哚碱等工艺原理制成的多级过滤设备，是一款可以产出小分子、弱碱性、有氧、活性、补充钙及微量元素，提供纯水、矿物质水两种水的多功能饮水机。为百姓安全饮水提供了切实有力的保障。

不忘初心 护航舌尖安全毫无松懈

辽宁百家安生物工程有限公司前身为青岛百家安生物工程有限公司，成立于 2013 年 10 月 20 日， 2014 年 11 月鞍山基地落成，专注于食品安全系列产品、家庭生活环保系列产品、保健养生系列产品等纯天然纳米产品研发与推广。公司注册资本 2000 万，集生产、研发、销售、服务于一体，现有生产办公面积 1 万平方米，员工数百人，其规模仍在不断扩大。

笔者在采访中了解到，百家安专心致力于食品安全系列产品、家庭生活环保系列产品、保健养生系列产品等纯天然纳米产品研发与推广，力争达到年产值 5 亿元。

做食品，不仅仅需要技术，还要有良心。不光要利益，还要回归食品的本真——健康。

公司自 2014 年成立以来，百家安未曾有一点松懈，始终保持着向上的劲头。不仅开发上述产品，百家安还在全国开设了品牌连锁餐厅。旗下的每一家餐厅都保持高水平的服务，从源头到餐桌，每一个步骤都严格按照公司的规定执行，保证入口食物绝对的健康、安全。公司的责任感和使命感贯彻到了每一位员工的身上。

在辽宁省食品安全月——“食安进万家”活动启动后，很多百姓对百家安公司产生了极大的兴趣，很多人亲自来到百家安公司考察了解，几乎每位了解百家安的朋友最后都成为了百家安的会员，有的更是成为了百家安的经销商以及合作伙伴。百家安不仅仅给百姓带来安全与健康，同时带来的还有巨大的商机，每位抓住商机的朋友都可能为自己赢得财富。

为了让更多的人了解到食品安全问题，百家安公司还成立了全中国首家“食品安全陈列馆”。以此来警醒我们关注食品安全，关注生命健康，其良苦用心可见一斑。

在我国，食品安全新技术正在逐渐发挥作用，当然，想要让人们接受也需要过程。为了克服这个困难，百家安公司进行了积极的推广，多次举行社区、社会公益活动，积极配合国家、政府。百家安公司的产品经过权威部门检测，能有效去除农药等残留物。总裁曹煜自豪之情溢于言表。“打造中国食品安全的第一品牌。”他毫不掩饰地说出了自己的梦想，这个新锐企业的愿景。而我们作为消费者，也更加愿意这样的安全食品企业越来越多，越做越好。

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