各区各学校要高度重视家校信息沟通工作，建立、畅通家长与学校的信息沟通渠道。中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，安排学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。要组织学生代表或者家长代表参与食品安全监督，注重听取家长委员会、学生代表大会和教职工代表大会的意见建议。要及时核查处置媒体和师生反映的学校食品安全问题，避免食品和饮用水安全领域信息不实报道的传播，最大限度凝聚共识，营造共同推进学校食品安全管理工作的良好氛围。

（四）要严格食品安全法律法规和规章制度落实

各区各学校要对标新要求和师生的新需求，切实履行学校食品安全管理职责，深入学习贯彻落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《北京市中小学食堂管理办法（试行）》《北京市中小学校外供餐管理办法（试行）》等法律法规和规章制度要求。要根据学校工作实际，将食品安全法律法规和规章制度细化分解，坚决做到刚性落实。要遵循各项要求组织学习培训，要根据各项要求抓好日常管理，要依据各项要求组织对照检查，确保各项法律法规和规章制度落到实处，有效维护广大师生身体健康和生命安全。

（五）要有效组织开展学校食品安全隐患整治

各区教委要督促学校完善食品安全管理工作机制，明确管理职责，落实管理责任，全面加强对学校食品安全的日常管理。要加大对学校食品安全的检查力度，每年重要时间节点和春、秋季开学后对学生食堂和供餐企业开展专项检查。要主动争取属地专业监管部门的大力支持和积极配合，建立顺畅有效的工作机制，共同排查学校食品安全问题和隐患，有效防控安全风险。

各学校要建立食品安全状况自查自评制度，全面梳理学校食品安全管理薄弱环节，切实加强对学校食堂的管理和供餐设施设备的检查。每学期要组织开展学校食品安全自查，彻底排查食品安全隐患，重点在春秋季开学和中高考前、夏季以及重大节假日、重大活动、重要时期、季节交替期对学校食堂、供餐企业进行全面排查，狠抓重点领域和薄弱环节的治理整顿。

各区各学校对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确解决时限。对于一时无法整治或需要多部门联合整治的问题及时报告上级主管单位，积极协调相关部门合力整治，坚决消除各类食品安全隐患。

（六）要高标准完成“阳光餐饮”工程建设

各区各学校要按照首都“四个中心”建设要求，高度重视学校食堂“阳光餐饮”工程建设，切实提高工作标准。要认真贯彻落实市政府《关于在全市餐饮服务业推进“阳光餐饮”工程的工作方案》和市教委关于《北京市教育系统推进“阳光餐饮”工程实施方案》《北京高校推进“阳光餐饮”工程实施方案》的通知要求，积极协调人力财力物力进行重点倾斜保障，按照时间节点高标准完成“阳光餐饮”工程建设，不断提高学校的餐饮设施保障水平。同时要积极利用“阳光餐饮”有利条件，加强对师生、家长和食堂从业人员的宣传教育引导，充分发挥“阳光餐饮”工程的作用和功效。

（七）要扎实做好学校食品安全突发事件应急准备

各区教委要加强部门沟通与协同，会同区食品药品监管、卫生等部门完善工作机制，定期通报情况，加强信息共享，及时研判形势，动态调整属地学校食品安全工作措施。

各学校要建立健全食品安全事件应急管理处置机制，制定学校食品安全风险清单，做好风险防范和隐患化解前置工作。要密切关注教育领域食品安全动态，结合学校食品安全工作实际，不断完善学校食品安全突发事件应急预案，增强预案的针对性和可操作性。要严格落实人员职责，组织开展应急演练，确保遇有紧急突发事件发生，立即启动应急预案，正确、果断进行处置。

四、工作要求

（一）要加强组织领导

各区各学校要高度重视学校食品安全管理工作，进一步完善统筹协调工作机制，严格按照通知要求，研究制定本地、本校、本年度推进学校食品安全工作的具体措施。要细化工作任务，落实责任分工，健全管理制度，明确工作要求，凝聚工作合力。要加强工作统筹，形成各负其责、密切协作、齐抓共管的工作格局，切实确保学校食品安全。要加强后勤队伍建设和食堂员工管理，关心关注他们的工作生活，掌握他们的思想状况，及时开展矛盾纠纷排查调处，解决他们工作中的实际困难和问题。

（二）要严格责任落实

各区各学校要认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全要坚持党政同责、标本兼治的重要指示精神，严格按照《食品安全法》等有关法规制度要求，切实强化学校食品安全责任落实，加强学校食品安全工作目标考核。要利用“平安校园”创建契机，将食品安全相关内容纳入其中，建立健全食品安全责任追究机制。对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。

（三）要注重督促检查

各区各学校要将学校食品安全工作纳入食品安全年度考核指标和校园及周边治安综合治理工作的重要考核内容，完善党政同责督查工作机制，建立学校食品安全督查整改验收销号制度。要按照食品安全工作标准化、规范化、精细化要求，加强督促检查，落实整治措施，防控安全风险，确保各项工作不留盲点、不留死角。

北京市教育委员会

2019年2月11日（来源：北京市教委网站）