济宁29家大中型商超接受公开评价 “素质”如何分数说了算(2)
有1名从事直接接触入口食品工作的从业人员未穿工作服；食用农产品进货查验记录不全；未按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品；加工生、熟食品的用具、容器无明细的区分标识；未明确食品经营者的食品安全管理责任。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
②近一年内，因经营不符合食品安全标准食品被属地食品药品监管部门立案处罚一次。
（1）食品安全管理能力
（5）工作创新
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为97分、92分、88分、89分、90分。
散装食品的容器、外包装上应标注的内容不齐全；部分食品未按要求进行低温储存；食用农产品索证索票不齐全。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、100分、100分、100分、100分。
个别食用农产品的进货查验记录和凭证保存期限不满6个月。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
（4）诚信经营
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩均为100分。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.20分。
（1）食品安全管理能力
（1）食品安全管理能力
（4）诚信经营
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.3分。
根据最终汇总评价结果，参加公开评价的大中型商场超市能够积极落实主体责任，按照《食品安全法》要求，加强食品经营过程控制，基本落实了食品安全各项管理制度，对肉、菜等食品采取进货查验、索证索票、信息公示等管理措施，部分超市推进农超对接，从源头采购食用农产品，并对基地及供货商进行定期审查，有效保障了肉菜等食品安全。强化从业人员管理，食品安全管理人员对食品安全法律法规知晓程度较高，群众满意度测评成绩较好，食品消费主渠道质量安全管理得到巩固提升。
（1）食品安全管理能力
②近一年内，因销售不符合食品安全标准的食品被食品药品监管部门立案处罚一次。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
个别食用农产品的进货查验记录不齐全。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.95分。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分5分；
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为95分、80分、77分、77分、74分。
（1）食品安全管理能力
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分5分。
（1）食品安全管理能力
（1）食品安全管理能力
据了解，全市2017年大中型商超公开评价，分为上半年和下半年两次分别进行，2017年上半年，全市已公开评价商场超市30家。目前，全年已公开评价全市大中型商超共59家。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
市食药监局工作人员介绍，评价工作主要突出商场超市食品安全管理能力、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全状况、食品安全管理人员法规知晓水平、诚信经营情况以及实施危害分析与关键控制点，建立食品安全管理体系等内容，旨在打造信息透明、安全保障的消费主渠道，不断提高人民群众在食品安全领域满意度和获得感，深入推进“食安济宁”建设。
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
（5）工作创新
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
食用农产品进货查验记录中部分内容不完整。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
生肉查验许可未及时索取“动检票据”，部分商品未按规定贮存，部分散装食品标签标识内容不齐全，食用农产品索证索票不全，部分票据内容不完整。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4分。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
14.微山县供销大厦商贸有限公司
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.55分。
同时，在检查中也发现部分商超在经营过程中还存在一些问题。各大中型商场超市被要求对照此次公开评价检查发现的问题进行全面整改，按照放心肉菜示范超市创建标准，进行对标达标，全面提升，保障老百姓舌尖上的安全。
（1）食品安全管理能力
所抽检20批次食品检测结果：1批次不合格。
各项食品安全管理制度有效运行，食品安全管理能力符合食品安全法的规定。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
所抽检20批次食品检测结果全部合格。
（4）诚信经营
②采取订单农业、基地+生产企业+超市等源头采购方式，对基地及供货商进行定期审查，及时清理不合格供货商及基地等。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、100分、100分、100分、100分。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、98分、98分、98分、92分。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格
（1）食品安全管理能力
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
24.梁山铭扬超市高庄店
②近一年内，因经营农药残留超过食品安全标准限量的食品问题被属地食品药品监管部门立案处罚一次。
（4）诚信经营
（4）诚信经营
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.6分。
②近一年内，因经营标签不符合规定食品被属地食品药品监管部门立案处罚一次。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
（1）食品安全管理能力
散（裸）装食品标签标识内容不齐全，与食品实际批次对应不严格。快检设备不全，快检人员操作不熟练。
（5）工作创新
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、95分、100分、95分、80分。
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
12.山东鑫琦实业集团商贸有限公司
（4）诚信经营
（4）诚信经营
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.5分。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.3分。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（4）诚信经营
（1）食品安全管理能力
（4）诚信经营
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分5分。
（1）食品安全管理能力
所抽检20批次全部合格。
（4）诚信经营
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
①社会满意度调查共对10人发放了满意度调查问卷，按满分5分的权重计算后，该商超得分5分。
所抽检20批次全部合格。
采取源头采购方式。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
发现1名从事接触直接入口食品工作的从业人员未戴工作帽。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为,80分、85分、85分、80分、75分。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、100分、100分、100分、98.5分。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
所抽检20批次食品检测结果：1批次不合格。
（1）食品安全管理能力
9.泗水县泗河办物美日用品商店
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（1）食品安全管理能力
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
该商超负责食品安全管理的人员（共计6名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、100分、97分、98分、99分、98分。
（1）食品安全管理能力
22.济宁江荣圣都商贸有限公司
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
完善工作体系，采取订单农业、农超对接、基地+生产企业+商超模式，及时对供货商、基地评价。
采取订单农业、基地+生产企业+超市等源头采购方式，对基地及供货商进行定期审查，及时清理不合格供货商及基地等。
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（5）工作创新
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
散装食品公示标签不规范。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
（4）诚信经营
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.3分。
部分散装食品标签标识内容不齐全。
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为100分、100分、100分、100分、99分。
（4）诚信经营
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为98分，96分，92分，94分，90分。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。
（4）诚信经营
（1）食品安全管理能力
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为92分、93分、94分、95分、97分。
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
13.微山县苏果超市
8.泗水华联超市有限公司
散（裸）装食品标签标识内容不齐全。快检人员操作不大熟练。
下半年公开评价的详细情况如下（排名不分先后）：
4.济宁市兖州区新合作百意商贸有限公司财富广场购物中心
10.邹城九龙贵和购物广场有限公司
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
（1）食品安全管理能力
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为96分、88分、84分、82分、88分。
所抽检20批次食品检测结果：全部合格。
20.嘉祥联民超市有限责任公司
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为98分、99分、96分、97分、98分。
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为98分、98分、96分、100分、100分。
（5）工作创新
16.济宁银座商城有限公司鱼台分公司
（2）食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平
（3）食品安全管理人员法规知晓水平
21.汶上县联民超市有限公司
3.济宁银座商城有限公司
进货查验记录制度落实不到位，个别品种进货台账不齐全。散装食品标签标示不规范。
（4）诚信经营
所抽检20批次食品中共检出2批次不合格。
2.济宁九龙贵和商贸集团有限公司贵和购物赛宝店
该商超负责食品安全管理的人员（共计5名）参加食品安全法律法规测试，成绩分别为99分、95分、98分、96分、93分。
①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份，按满分5分的权重计算后，该商超得分4.525分。
②近一年内，该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。