株洲传媒网3月25日讯(新闻综合频道记者罗军 李博)为了更好的保障校园食品安全，3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。《规定》中有哪些内容?我们株洲的校园食品安全管理又如何呢?

记者了解到，《学校食品安全与营养健康管理规定》要求学校食品安全实行校长、园长负责制，中学小学幼儿园，应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。市教育局学生工作科科长黄作军说，校长陪餐对于咱们株洲校园来说，已经不是一个新鲜事，绝大部分学校都已经在实施。

黄作军介绍，《规定》还要求，学校应该配备专职或兼职食品安全管理人员和营养食谱制度，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任，还应建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式，及时向师生家长公开食品进货来源，供餐单位等信息。

黄作军说，校园食品安全把关的第一步，应该就是食材采购，《规定》要求，学校食堂不得制售冷荤食品、生食类食品，裱花蛋糕等高风险食品，并且设立食材“黑名单”。

规定还明确，学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，应该保障生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。