食品安全是一个全球性的问题，通过加强国际交流，将有效推动我国食品安全管理水平进一步提升。会议期间，还召开了联合国粮农组织（FAO）食品安全指标体系项目工作会议和食品安全指标体系圆桌会议，并举办了国际食品安全教育论坛。

为加强各国食品控制体系的建设，国际食品法典委员会（CAC）倡议建立一套区域性食品安全指标，受到亚太地区的关注，成为各国食品安全会议的焦点议题。自2017年FAO与中国食品科学技术学会签署合作协议以来，双方携手推进中国食品安全指标体系的建立。为征求更多的技术意见和实用指导，进一步完善已确定的食品安全指标，同时加强FAO亚太成员国之间在食品安全领域的协调与合作，年会期间，邀请所有试点国家分享已开展的食品安全指标案例研究、试点项目的开展情况以及从试点项目中吸取的经验教训，并进一步讨论亚太地区食品安全指标倡议的未来发展。

由中国食品科学技术学会与沃尔玛食品安全协作中心共同主办的国际食品安全教育论坛，聚焦“食品安全教育”的话题，探索适合中国生产实际与消费者特点的食品安全教育模式。政府、高校及专业机构的专家，与来自英国、美国的专家一起，就建立食品安全文化、食品安全教育的现状和方向、食品安全风险预警与消费提示、公众科普教育的实践等内容进行讨论，以探索适合中国国情与社会发展的食品安全教育新模式、新思路。

展现活力 激情澎湃谱写青春之歌

在中国食品科学技术学会青年工作委员会的持续引领下，青年科学家团队成为中国食品科技界一支活跃的力量。为激发青年科技工作者的热情与活力，年会期间还举办了食品创新大赛、研究生论坛、青年沙龙、环湖健步走、“食品发展驱动力的寻找与探究”学生竞赛等多项活动，为青年科技工作者提供了展示自我、沟通交流的平台。

2019年是中国食品科学技术学会主办食品创新大赛的第12年，通过与杜邦、盼盼、李锦记、安琪、恒顺、三只松鼠等知名企业合作，主办了6项全国性创新竞赛活动。本年度的参赛范围首次突破校园，延伸至食品企业，近百位一线研发人员积极参与，使富有青春活力的创新大赛更接“地气”。来自食品企业的创意，不仅传递着产业与市场对接的精准需求，更为科研成果的落地提供了极佳的平台。获奖代表在开幕式上的精彩亮相，成为年会舞台上最靓丽的青春风景线。

青年承担着民族的未来，其健康成长至关重要。中国食品科学技术学会第十二届研究生论坛以“以奋斗划桨，向梦想前行”为主题，通过搭建现场研究生与导师、企业高管、科研院所专家以及学生创新竞赛获奖选手之间沟通互动平台，共话科研、生活和职业规划。青年沙龙则以解决“卡脖子”技术和产业化应用为主线，围绕新时代下科研论文走向，未来的发展趋势以及如何实现科学、技术先导进行讨论。首次举办的“环湖健步走”，以运动树立“快乐奋斗、健康生活”的理念，得到青年代表的积极响应。“食品发展驱动力的寻找与探究”学生竞赛，由10支队伍70余位参赛者在年会各专题现场收集信息，对青年学子来说，即兴的方式更具挑战。

孟素荷理事长在会上指出，食品科技界有艰难的过往，有扎实的现在，而更具挑战性的是面对中国食品工业与科技的未来。当信息化深刻地改变传统产业；当环境与资源的日趋枯竭影响食品原料未来的供给；当优秀的中国传统食品遭遇现代生命科学与食品安全的拷问；当新一轮食品科技创新已在全球兴起，中国食品工业面临健康转型的关键时期，仅有强大的、高质量的食品工业，何谈健康中国？为此，我们需尽早破解影响中国食品工业发展的“卡脖子”科学问题，中国食品科学的基础研究与创新应用必须快速与产业发展对接，用科技的力量提升中国食品工业的核心竞争力和发展水平。中国的食品科学家应充满忧患意识，以全球化的视角冷静地思考、布局中国食品工业与科技的现在和未来，中国食品科技界已经在行动中。

会间，还进行了年会会旗的交接仪式，2020年中国食品科学技术学会第十七届年会将由西北农林科技大学、陕西省食品科学技术学会联合陕、甘、宁、青、新西北五省相关单位共同承办，在陕西西安召开。

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