图为中国食品安全30人论坛嘉宾参观维他奶武汉工厂

　　图为国家食物与营养咨询委员会办公室主任孙君茂为研讨会做主题演讲

　　孙君茂对中国当前大豆产业的概况和产业发展的重要意义进行了介绍。他指出，大豆产业存在种植效益低、中下游缓解薄弱等问题，应加强大豆品种差异化选育、推动建设大豆全产业链标准化体系、完善相关政策、鼓励以龙头企业带动地方产业发展。他特别指出，推动“学生豆奶计划”尤为重要，可优化儿童蛋白质摄入结构、改善儿童肥胖问题，并解决不同地区的营养摄入不均衡现状。

　　北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授认为，动物性食物的过度消费不仅会为人体带来健康问题，还会使畜牧业规模不断扩大，对环境造成危害。同时他指出，植物基食品具有不含胆固醇、食品安全风险较低、低碳环保、可持续发展等优点，建议加强宣传，提高国民知名度。

　　图为维他奶、利乐等上下游企业代表和多家NGO组织共同发起了“推动纸基回收，共建美丽中国”联合倡议

　　丁钢强指出，目前中国人主要的营养问题在于膳食不平衡、不合理、不健康。“脂肪供能比过高，高盐、高油、高糖问题突出，奶类摄入量低，大豆摄入不足，导致总体膳食质量偏低。”因此他建议，应促进食品营养产业加速升级，其中植物基食品正是食品技术创新发展的重要方向之一。

　　与会专家共同发起联合倡议，希望通过科研院所、行业管理部门和企业等社会各方的共同努力，再次大力推广“早晚两杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶”的健康理念，用大豆及豆奶等的营养和美味更好地服务大众饮食健康。

　　图为中国食品安全30人论坛--2022植物蛋白营养健康研讨会暨维他奶工厂调研行在武汉举办

　　陈君石院士表示，2022年《中国居民膳食指南》指出中国人饮食需要膳食平衡，营养均衡。《指南》特别提出，大豆及豆制品富含优质蛋白质及有益于人体健康的植物化学物。陈院士也认为，豆类具有极高的营养价值，比较容易为人体所吸收和利用，消费者可在日常饮食中增加豆类的摄入量。

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、国家食物与营养咨询委员会办公室主任孙君茂分别在活动中致辞或发表主旨演讲。