日前，商务部和财政部决定在山东、上海、宁夏、厦门四地建立追溯体系示范试点，乳制品将率先纳入试点追溯范围。另外，这四个试点地区还可以自主选择特色产品追溯，比如宁夏，它可以选择葡萄酒、枸杞、牛羊肉等纳入追溯体系。此次试点项目获得中央财政7亿元的扶持，中央财政资金主要立足于弥补市场失灵，支持重点产品追溯体系建设中的薄弱环节和重点领域，比如乳制品和特色产品追溯体系建设中必要的基础设施改造、软硬件设备等。

　　企业建立食品追溯体系势在必行，实现产品可追溯才能在发展中走得长远。食品企业生产流程透明化，引导消费者认识种植养殖、原料供应、生产加工、仓储物流、销售消费等环节信息，让消费者放心、安心消费。

　　互联网信息化发展，加快追溯体系建设的进程，可追溯采用信息化手段采集、留存生产经营信息。以一品一码的独立身份证二维码信息展现给消费者，简单用手机扫描查询的权威数据库。互联网科技公司推出的第三方食品追溯平台的应用降低企业开发运营成本，极大的促进国家食品可追溯战略的实施，为食品安全追溯体系建设提速。同时，促进工业产能控制，增强食品品牌保护，降低企业运营成本，加快产业结构调整。

　　食品追溯体系跨部门、跨生产和流通环节，还涵盖了多种类产品，这就需要建立一个统一的可追溯平台。专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯是河南卓奇信息技术有限公司联合食品行业专业人才开发出的一款食品安全追溯系统。建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调共享与合作，打破信息孤岛，实现信息的真实、透明、公开和互联互通。

　　建立食品安全追溯体系，实现产品信息透明化，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，从而强化产业安全质量意识，增加消费者对食品安全信心。

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