为确保高温天气的餐饮食品安全，结合辖区监管工作实际，8月10日，禹王台区食药监局开展了餐饮服务环节食品安全监督抽检专项行动。此次抽检对象是肉及肉制品、面制品、煎炸油、调味品和蔬菜，主要检测菌落总数、致病微生物、化学危害物质、农残、滥用食品添加剂及违法非食用物质。

　　此次抽检涵盖该区大中小型餐饮服务单位10个，共抽检样品35个批次，抽样人员按照法定程序严格执行食品采样操作规程进行采样，确保所采样品检验结果真实性、准确性。通过对餐饮服务环节食品原辅料、高风险食品进行抽样检验，及时发现并消除了餐饮服务食品安全隐患，有效打击食品非法添加行为。