目前，全县已基本建立健全县、乡（镇）、村（社区）三级食品安全监管体系，聘请食品药品质量安全协管员211名，全县100%行政村（社区）至少聘请1名以上食品安全专（兼）职协管员或信息员，同时设立食品安全消费申诉举报联络站或消费维权监督站，接受群众举报、维权咨询。进一步落实责任机制，县、乡（镇）、村（社区）三级食品安全监管体系覆盖面达到100%。

（记者吕斯达 陈云青 通讯员王双季 梁光镢）2015年4月德化县被确定为全省首批、泉州市首个省级食品安全社会共治示范县试点创建单位。一年多来，通过深入开展治理“餐桌污染”，实施“食品放心工程”等工作，德化县加强食品“从农田到餐桌”的全程监管，积极构建 “县、乡、村”三级食品安全网格化监管机制，扎实开展各类食品安全社会共治工作。经过整治，全县食品安全满意率达93.31%，高于全市平均水平。

本报讯

“从农田到餐桌”全程监管

通过食品安全社会共治示范县创建工作的开展，德化县已建立各方参与、群防群治的食品安全社会共治格局。去年以来，全县食品经营单位全面执行进货查验制度，产销环节生猪检测5616头、蔬菜农残速测1058份，合格率100%；加工食品抽检37批次，合格率97.3%；集中消毒服务单位餐具抽检90批次，合格率100%。

县乡村食品安全监管全覆盖

今年以来，德化进一步完善责任体系，落实食品安全监管措施，确保“有岗、有责、有人、有手段”；深入开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，加大监督抽检力度，建立定期抽检结果分析通报机制，全年计划抽检不少于300批次；实施示范带动，建设2个农贸市场食品安全快速检测室，创建餐饮服务食品安全2条示范街、20家示范店、2所示范学校，创建1个食品安全社会共治示范社区；深化专项整治，加强宣传教育，抓好贯彻落实，确保人民群众“舌尖上”的安全。

德化县建立涵盖从田间到餐桌各环节的社会共治示范点。在种植养殖、生产、流通、餐饮等四环节中，选取具特色、上规模、管理水平高的食品生产经营单位，每个环节至少创建1个食品安全社会共治示范点，通过示范点创建，充分发挥示范点的示范引领带动辐射作用，创新治理机制、提炼治理模式、推广治理成效。去年以来，共出动执法人员2542人次，检查食品生产经营单位2357家次，立案35起，罚没17.6万元。