西宁地区春节期间食品安全质量总体稳定
2017年全省食品安全更有保障

来源： 青海省政府门户网    发布时间： 2017-01-23 08:20    编辑： 许娜         

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　　1月22日上午，青海省食品药品监督管理局召开新闻发布会，向媒体介绍西宁地区春节期间食品安全抽检情况以及2017年食品安全抽检计划。

　　会前，省、市食药监管部门对春节热销品种和大宗食品进行了专项监督抽检。主要品种包括肉制品、乳制品、饮料、酱腌菜、糕点、食用植物油、酒类和食用农产品等与人民群众节日消费量大的食品。这次专项抽检共抽取646批次食品。经检验，合格634批次，不合格12批次，总体合格率为98.14%。对不合格食品，已经采取了下架、封存、召回、退市等行政措施。从专项抽检的情况看，西宁地区春节期间食品安全质量稳定。

　　2017年，省食药监管局继续紧紧围绕与人民群众生活息息相关的大宗食品、重点食品安全，突出食品中农药兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物质等安全性指标，突出居民饮食消费特点和以往监督抽检易发多发问题，安排部署食品安全抽检。今年的抽检批次和检验项目将大幅增加。全年抽检计划总共安排了18559批次：其中，国家级抽检2472批次，较上年增加43%；省本级抽检3767批次，较上年增加37%；安排市(州)、县级食用农产品抽检12320批次。安全性检测指标比去年明显增多，并突出“两小”行业的监督抽检，将结合省人大常委会审议通过的《食品生产加工小作坊和小摊贩管理条例》对全省“两小”行业食品安全进行专项监督抽检。

　　2017年全省食品抽检计划将坚持五个原则，分省、市(州)、县三级分别组织实施。坚持靶向性和覆盖性的原则。靶向性主要是围绕“三重四大”。即：以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业、大型批发市场、大型连锁超市和大型餐饮企业为核心目标。覆盖性：是指点面兼顾，实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的全覆盖。在区域的覆盖上，对城镇、农牧区、城乡结合部等不同区域做到全覆盖；在企业的覆盖上，对省内所有获得食品生产许可证的企业做到全覆盖；在品种的覆盖上，做到粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等28个大类、87个品种、149个食品细类的全覆盖；在检验项目的覆盖上，做到食品安全国家标准中规定的主要安全性项目全覆盖;在生产经营业态的覆盖上，做到生产加工、流通、餐饮、进口食品等不同业态的全覆盖。

　　坚持合理分工与效能并重的原则。重点突出对省内占市场交易份额较大的大型农贸市场和粮油批发市场的监督抽检，以确保大宗食品的安全。对省、市(州)、县三级抽检重点进行了合理分工，各有侧重。

　　坚持计划抽检与专项抽检相结合的原则。在计划性抽检的基础上，针对社会反映突出的食品品种、项目，节令性食品，可能存在季节性安全问题的食品,突发性食品安全问题的食品及时组织开展专项抽检，并根据抽检情况开展专项整治。

　　坚持严格核查处置不合格食品的原则。对监督抽检发现的不合格产品及其企业，立即启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置，采取下架、封存、召回、退市、停产整改、监督检查等措施全面排查问题和原因，防控食品安全风险。对发现的违法行为涉嫌犯罪的，将移送公安机关，坚持案件彻查到底、责任追究到人。

　　坚持食品安全抽检信息公开的原则。在检验结果出来后，第一时间向媒体、社会公布，公布内容包括合格产品和不合格产品的企业、产品名称、检验项目、合格与不合格的检测值、生产企业及抽取样品的地点等，并对消费者进行安全风险提示。广大消费者可以通过省食品药品监督管理局官方网站抽检信息专栏查询。(蒋文彬)