按照属地监管的原则，各市场监管所落实辖区内学校及周边食品安全工作包保责任，实行网格化监管责任制及所长负责制。对本辖区内学校食堂及周边食品经营者开展一次全面监督检查。对监督检查中发现的食品安全问题和隐患，要建立台帐，实施销帐式整改；对发现的食品安全违法违规行为，依法严厉查处。

（三）商店、超市。重点检查“五毛”小食品；学校周边商店、超市《食品经营许可证》办理情况；食品销售区域环境卫生情况；食品进货索证索票情况；有无销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”食品。

二、强化责任，落实包保。

（一）学校食堂。重点检查学校食堂《食品经营许可证》办理和从业人员健康体检、晨检情况；学校建立与落实食品安全校长负责制、食品安全工作管理制度情况；食物中毒预防和控制机制建立及食品安全责任落实情况；开展食品安全知识宣传、食品从业人员教育培训情况；原辅料进货查验、台账登记、索证索票、留样落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食品加工制作流程、储存、陈列、三防等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行及环境卫生情况；有无制售、提供假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品、是否制作凉菜、使用四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆及非法使用亚硝酸盐等现象。

中国质量新闻网讯　 为进一步加强学校及周边食品安全监管工作，安徽省颍上县市场监管局多措并举，督促学校及周边食品安全生产经营者落实食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，确保广大师生饮食安全。

县局成立以马树行局长为组长、党组成员叶栗为副组长，食品室、食安办、各市场监管所等单位负责人为成员的领导小组，针对春季食物中毒易发特点和疫情防工作实际，统筹安排日常工作。

（二）校园周边餐饮店。重点检查学校周边餐饮店的证照和从业人员健康体检办理情况；原辅料进货查验、台账登记、索证索票情况；餐饮具清洗、消毒情况；食品加工、制售工艺流程及现场环境卫生情况；“三防”措施落实情况；有无制售、提供假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品、非法使用亚硝酸盐等添加剂等现象。

三、强化监督，突出重点。

（四）食品流动小摊贩。重点检查学校周边的食品流动小摊贩备案登记、健康体检情况及加工制售情况。对于校园周边，如不是政府指定划定区域，可书面报告当地党委政府，建议由政府牵头，联合城市综合执法部门坚决予以取缔。（解辉 通讯员 颍上县市场监管局 马玲）

一、成立组织，统筹谋划。